Um pedaço de pão – o que mais você poderia precisar em Orange County, Califórnia
Eu costumava fazer muito pão. Eu adorava expressar minhas frustrações amassando-o. Adorei o aroma em minha casa enquanto estava assando. Não havia nada melhor para servir com um dos meus guisados ou sopas caseiras ao jantar. Minha família adorou cada pão. Eles amavam não apenas os salgados, mas também os doces. Torrar uma fatia grossa com algumas conservas no café da manhã era babar em muitas manhãs frias.
Então eles cresceram e saíram. Fazer um pão só para mim e meu marido é ridículo. Raramente como um sanduíche e prefiro cereais no café da manhã. Marido é uma daquelas pessoas que não come o pão a menos que esteja quente no forno. Depois disso, ele o considera velho e não o toca.
Agora, quando chega a época das sopas, compro um pão artesanal e uso o que precisamos e congelo o resto. Aqui estão alguns dos melhores que encontrei em Orange County:
Acredite ou não-Costco! Especialmente se nossos “filhos” se juntarem a nós. Todos os dias é entregue uma remessa dos mais maravilhosos pães artesanais da Padaria La Brea. Nosso favorito – o alecrim e o azeite ou a azeitona kalamata. A única desvantagem, além de ter que comprar dois pães grandes, é que você tem que ser um especialista em fatiar!
Von’s ou Pavilion’s também têm pães artesanais maravilhosos com muitos sabores e texturas para escolher. O que eu particularmente amo nessa nova “barra de pão” é que eles cortam os pães de acordo com suas especificações! Fino, grosso – não importa, eles vão e acomodam. Eles também têm uma área para fazer suas próprias manteigas de nozes. Então você pode realmente criar o antiquado PB & J especial (manteiga de amendoim e geléia)!
Panera’s é sinônimo de pães gourmet. Escondido perto do Mother’s Market em Costa Mesa, este pequeno local oferece produtos incríveis. O aroma de cozimento maravilhoso é verdadeiramente inebriante. Vale a viagem e a espera – que nas duas vezes que entrei foi de cerca de 15 minutos.
Pacific Whey Baking Company em vários locais em todo o condado. Além dos pães maravilhosos, o café da manhã aqui é ótimo. Pessoalmente, meu favorito é, na verdade, o cata-vento de chocolate. Ótimos produtos de panificação, não importa o que você escolheu aqui. Confie em mim, quando você vir a tela, NÃO vai parar em um pedaço de pão.
Agora, eu pessoalmente não gostei muito da Padaria Boudin, mas há muitos que pensam que este lugar tem a melhor massa fermentada do mercado. Eles se gabam de usar uma partida de 150 anos. Talvez eu prefira a massa fermentada que experimentei no Vie en France apenas porque a equipe me tratou melhor. Você decide.
Se challah, centeio judeu e centeio integral são mais o que você gosta, não vá além da Solomon’s Bakery em Laguna Hills ou da Katella Bakery em Los Alamitos. Ambos são feitos no local e todos os tipos são muito bons.
Lembre-se, o pão é o sustento da vida – todos os locais acima sabem disso e valem a pena levar para casa um de seus pães e dar uma grande mordida.
Autor : Carine Nadel
