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Ingredientes:
- 2 xícaras de leite desnatado
- 1 xícara de adoçante culinário
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
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- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
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Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite e o adoçante culinário e leve ao fogo médio.
- Adicione a manteiga e a essência de baunilha e mexa até que a manteiga derreta completamente.
- Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a mistura cozinhar lentamente por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente, até que comece a engrossar e a ficar com uma cor caramelizada.
[the_ad id=”3140″] - Adicione o bicarbonato de sódio e misture bem. A mistura vai borbulhar um pouco, mas isso é normal.
- Continue cozinhando e mexendo até que o doce de leite comece a desgrudar do fundo da panela e fique com uma consistência mais firme.
[the_ad id=”3140″] - Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar como recheio em bolos, tortas, cookies, ou onde mais sua imaginação permitir!
Este doce de leite sem açúcar é uma ótima opção para quem quer saborear um doce sem abrir mão da saúde. Aproveite!
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