Os abacates são notavelmente ricos em calorias, mas também são altamente considerados por seu alto teor de gorduras monoinsaturadas e potássio, tornando-se um dos alimentos mais benéficos para combater a pressão alta.
A pressão arterial é a medida da força do sangue empurrando contra as paredes das artérias. O coração bombeia o sangue para as artérias, que é a via de transporte responsável por distribuir o sangue por todo o corpo. A pressão arterial é composta por dois números: sistólica, o primeiro e mais alto dos dois, reflete a pressão nas artérias quando o coração bate e elas estão cheias de sangue, diastólica, o segundo número, mede a pressão nas artérias quando o coração está em repouso entre batidas. Uma leitura normal da pressão arterial varia de 90/60 no nascimento a 120/80 em um adulto saudável. Para idosos de 6 anos ou mais, uma leitura de 150/90 é uma indicação de pressão alta (hipertensão). É importante observar que uma leitura ligeiramente superior a 120/80 em adultos jovens indica risco de desenvolver pré-hipertensão.
Ter pressão alta não tratada faz com que o coração trabalhe mais e contribui para o endurecimento das artérias (aterosclerose). Isso, por sua vez, pode levar a derrames, doenças renais e ao desenvolvimento de doenças cardíacas. “Ter pressão alta coloca você em risco de doença cardíaca e derrame, que são as principais causas de morte nos Estados Unidos. Cerca de 75 milhões de adultos americanos (32%) têm pressão alta – isso é 1 em cada 3 adultos. Cerca de 1 em cada 3 Adultos americanos têm pré-hipertensão” 1 Uma dieta pobre em sal e rica em vegetais, frutas e laticínios com baixo teor de gordura pode ajudar a baixar a pressão arterial. Altamente valorizado por suas propriedades de combate à pressão arterial dentro da família das frutas é o Abacate (também conhecido como pêra jacaré) um fruto do abacateiro nativo do hemisfério ocidental.
Os abacates têm a reputação de serem ricos em gorduras, mas como são alimentos vegetais, a gordura que contêm é considerada um óleo e não uma gordura sólida. No entanto, é importante observar que a maior parte da gordura (77%) da fruta é o ácido oleico, um ácido graxo monoinsaturado. Existem evidências científicas conclusivas que apontam para o fato de que dietas ricas em gorduras monoinsaturadas são ótimas para melhorar o colesterol e reduzir a inflamação, reduzindo assim os riscos de problemas cardíacos e derrames. De fato, “A American Heart Association recomenda o consumo de MUFAs (gorduras monoinsaturadas) para melhorar o perfil lipídico do sangue”. “(Perfil lipídico ou painel de lipídios é um painel de sangue testes que servem como uma ampla ferramenta inicial de triagem médica para anormalidades em lipídioscomo colesterol e triglicerídeos.)” 2
Juntamente com as gorduras monoinsaturadas, os abacates são extremamente ricos em potássio (mais do que as bananas – meio abacate médio contém 549 mg de potássio, uma banana média fornece 451 mg). Uma dieta rica em potássio ajuda a regular os batimentos cardíacos, alivia a tensão nas paredes dos vasos sanguíneos, mantém os músculos e os nervos funcionando com eficiência e reduz a pressão arterial equilibrando os efeitos do sódio no sistema. Quanto mais potássio você come, mais sódio é perdido através da micção. Uma dieta rica em potássio pode reduzir a pressão arterial sistólica em 4,4 mm Hg e a pressão diastólica em 2,5 mm Hg.
Para aqueles que têm aversão a comer o abacate, o óleo derivado dele é uma alternativa confiável. Um estudo feito em animais de laboratório e publicado pelo “Journal of Ethnopharmacology”. concluiu que “uma dieta rica em óleos de abacate, alterou os níveis de ácidos graxos essenciais nos rins, resultando em mudanças na forma como os rins respondem aos hormônios que regulam a pressão sanguínea”. Uma colher de sopa de óleo de abacate contém aproximadamente 124 calorias e 14 gramas de gordura (21% da ingestão diária recomendada de gordura), 9,9 dos 14 gramas são gorduras saudáveis monoinsaturadas que reduzem o LDL ((Lipoproteína de baixa densidade) ) colesterol, enquanto aumenta o HDL (Lipoproteína de alta densidade) e 1,9 gramas são gorduras poliinsaturadas que reduzem o LDL e o HDL. Abacates não contêm colesterol ou gordura trans e são mais ricos em vitamina E do que qualquer outra fruta. As gorduras do abacate também são resistentes à oxidação induzida pelo calor, oferecendo assim um excelente substituto para óleos vegetais, de canola e produtos similares de gordura saturada ou trans.
Ao exaltar os benefícios do abacate para a saúde, é importante ter em mente que a fruta é rica em calorias (uma xícara de fatias de abacate contém aproximadamente 234 calorias), portanto, a quantidade consumida deve ser levada em consideração. Também devido ao seu alto teor de potássio, pessoas com problemas renais precisam ter cuidado redobrado em seu uso. Consulte o seu profissional de saúde para saber se uma dieta suplementada com abacate é boa para você.
1, Centros de Controle e Prevenção de Doenças, Centro Nacional de Estatísticas de Saúde)
2, Wikipedia.org (wiki/Lipid_profile)
Autor : Hugh Nurse
