Você já refletiu sobre seus dias de infância, quando sua mãe enchia você de canja de galinha quando você estava se sentindo mal? Foi simplesmente porque o remédio funcionou por muito tempo e foi passado de mãe para filha. Os pesquisadores descobriram que a sopa de macarrão de galinha tem excelentes propriedades anti-inflamatórias que contribuem para sua utilidade no tratamento de dores de garganta e resfriados.
Eu também passei a gostar de sopa de macarrão com frango, no entanto, tendo uma mentalidade de sobrevivência, gosto de ter ingredientes secos em minhas receitas no caso de algum tipo de desastre ou emergência. Pelo menos sei que poderei saborear esta sopa maravilhosa quer tenhamos ou não todos os produtos frescos disponíveis para a fazer.
Você pode facilmente comprar um produto semelhante nas prateleiras do supermercado por alguns dólares, mas este Lipton Copy Cat é tão bom quanto e custa um pouco menos. Ao finalizar a sopa de macarrão de galinha você pode embalá-la em embalagens individuais até a hora de usá-las ou, alternativamente, você pode colocar os vários ingredientes juntos em uma jarra de um litro e usar o que precisar diretamente da jarra. Eu faço grandes lotes e depois os selo em frascos de um quarto com absorvedores de oxigênio. Desta forma, eles permanecem frescos e estão devidamente isolados de qualquer ar circundante.
A receita abaixo é para 8 xícaras de sopa. As modificações podem ser feitas como você deseja para mais ou para menos. Se você escolheu misturar os ingredientes e usar diretamente da jarra para uma xícara de sopa de cada vez, experimente as quantidades até obter o sabor desejado. Ao preparar, você colocaria os ingredientes secos em uma caneca de 6 onças e adicionaria água quente e mexeria. Deixe a mistura repousar até que o macarrão fique macio, o que geralmente leva cerca de 5 minutos.
Por se tratar de uma sopa, sua consistência é rala o suficiente para consumir sem colher, se desejar. É extremamente útil para mochilar ou levar em acampamentos com você.
Para começar sua mistura instantânea de sopa de macarrão com frango, você deve combinar os seguintes ingredientes em uma tigela grande.
1 xícara de macarrão de ovo cru
1 1/2 colher de sopa de grânulos de caldo de galinha seco
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1/4 colher de chá de tomilho seco
1/8 colher de chá de sementes de aipo
1/8 colher de chá de alho em pó
3 xícaras de pedaços de frango desidratados
Eu gosto de adicionar os seguintes itens ao meu mix, mas sua seleção é totalmente opcional.
Cenouras secas a gosto (opcional)
Aipo seco picado (opcional)
Cebola seca picada (opcional)
Depois de misturar com uma colher de pau, transfira todos os ingredientes da tigela para um pequeno frasco esterilizado. Coloque um absorvedor de oxigênio no topo do produto fechado e gire a tampa no lugar. Dentro de alguns minutos, o absorvente removerá todo o ar do frasco e você verá a tampa se fechar. Agora está lacrada e durará vários anos, se necessário.
Coloque uma etiqueta no frasco identificando-o como sendo Chicken Noodle Soup Mix e instruções sobre como prepará-lo. Se você estiver usando a receita como uma refeição, prepare tudo da seguinte maneira. Combine esta mistura completa com 8 xícaras de água em uma panela grande. Leve a panela para ferver. Tampe a panela e reduza para fogo brando. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos. Adicione o sal se desejar e sirva quente com biscoitos.
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Autor : Joseph Parish
