As saladas não são apenas saudáveis, mas com a combinação certa de vários ingredientes podem criar receitas interessantes. Todo esforço deve ser feito para misturar a salada com o prato principal para aumentar o prazer da refeição. Usando a imaginação pode-se chegar aos melhores sortidos que podem fazer um acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Lembre-se sempre de harmonizar o molho da salada com o prato principal.
As saladas de churrasco são uma ótima escolha, pois seu sabor quente e defumado confere um sabor intrigante. Algumas receitas de salada de churrasco são fornecidas abaixo, com os ingredientes para oferecer um começo refrescante para uma refeição saudável.
Uma receita interessante para a salada de churrasco é carne grelhada e salada de batata. Os ingredientes para o preparo incluem 500 gramas de contrafilé, 4 tomates picados, 250 gramas de batatas cortadas em cubos, alface e 300 ml de molho italiano para enriquecer o sabor. Marinar o bife do lombo com 120ml de molho italiano para salada e reservar por no mínimo quatro horas. Você pode mariná-lo por mais tempo para deixar o molho de salada penetrar na carne, mas nunca deixe de refrigerar. Depois de marinar bem, esprema o molho e guarde em um prato enquanto prepara o restante dos ingredientes.
Corte as batatas em cubos antes de misturar com 120ml de molho para salada. Em seguida, cubra-o com uma folha de alumínio resistente de camada dupla e coloque-o na grelha aquecida junto com o bife por 15 minutos. Vire os lados para deixar o bife e as batatas cozidas da maneira que desejar antes de cortar o bife em tiras finas. Misture as tiras de bife e batatas com tomates, alface e o molho de salada restante para uma suntuosa salada de churrasco.
Outra receita de salada de churrasco pede um monte de aspargos frescos misturados com 3 colheres de sopa de azeite extra virgem, pimenta moída na hora, um dente de alho amassado e sal a gosto. Cozinhe a mistura em uma churrasqueira em fogo baixo por cerca de 5 a 10 minutos. Vire-os ligeiramente até que os talos comecem a ficar macios e enrugados. É uma receita simples de salada de churrasco, mas o sabor que ela proporciona é revigorante.
Uma receita interessante de salada vegetariana para churrasco são os pimentões vermelhos para churrasco misturados com vinagre balsâmico e azeite de oliva. Pegue dois pimentões vermelhos, corte-os no sentido do comprimento depois de tirar as sementes. Aqueça a grelha e coloque os pimentões até que a pele fique preta. Retire do fogo; feche-o em um saco plástico para esfriar antes de retirar a pele. Corte esses pimentões defumados da maneira que desejar e misture com vinagre balsâmico e azeite.
Saladas, saladas de churrasco ou não, exigem atenção à textura e sabor dos ingredientes. Hoje, os mercados estão inundados com muitos picles prontos que podem ser incluídos para criar receitas inovadoras. Mantenha sempre o molho no mínimo para dar verdadeiro sabor às saladas de churrasco.
Autor : Casper Dohn
