Receitas de verão: 3 saladas grelhadas saudáveis ​​que você precisa experimentar agora

As saladas são o aperitivo perfeito para qualquer prato principal. Portanto, se você está planejando um churrasco com muita carne, pode contar com uma salada fresca para abrir o apetite da maneira certa. Eles são leves, mas cheios e são o lanche perfeito para um dia quente de verão. Experimente algo novo e desfrute de uma saudável salada grelhada em seu quintal, em vez do tipo comum!

Aqui estão 3 saladas grelhadas saudáveis ​​que você precisa experimentar na próxima vez que acender sua churrasqueira:

1. delícia de milho

O que você precisa:

• 6 espigas de milho amarelo

• 2 tomates ameixa, em cubos

• 1 pimentão verde, em cubos

• 1/4 xícara de cebola picada

• 1/2 maço de coentro, picado

• 2 colheres de chá. azeite

• Sal e pimenta preta moída a gosto

Coloque o milho em uma grelha levemente untada com óleo. Cozinhe em fogo médio, virando de vez em quando, por pelo menos 12 minutos ou até o milho ficar macio. Reserve e deixe esfriar. Quando estiver pronto, corte os grãos da espiga em uma tigela grande. Adicione os tomates ameixa, o pimentão verde, a cebola e o azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Deixe descansar por 20 a 30 minutos para que os sabores se misturem. Sirva junto com carne grelhada.

2. salada de sol

O que você precisa:

• 1 abacaxi médio cortado em rodelas

• 1 1/4 xícara de tangerina

• 1 1/4 xícara de espinafre bebê

• 1/4 xícara de pinhões

• 1 kg. lombos de peito de frango

• 1 1/2 xícara de cerveja engarrafada

• 1/2 xícara de mel

• 1/3 xícara de mostarda Dijon

• 6 colheres de sopa. molho de salada de semente de papoula

• 2 colheres de sopa. azeite

• 1 Colher de Sopa. alecrim fresco

• 1 colher de chá. sal

• 1 colher de chá. pó de alho

• 1/8 colher de chá. pimenta preta fresca

Em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente, misture cerveja, mel, mostarda, azeite, alecrim, alho em pó, sal e pimenta-do-reino. Adicione o lombo de frango ao saco e agite para cobrir a carne uniformemente. Feche e leve à geladeira durante a noite, virando o saco de vez em quando. Quando estiver pronto, enfie o frango nos espetos e descarte o excesso de marinada. Cozinhe as fatias de frango e abacaxi em uma grelha pré-aquecida em fogo médio por 10 a 15 minutos ou quando os sucos da carne estiverem claros e o abacaxi estiver macio. Corte o frango e o abacaxi em pedaços pequenos e misture em uma saladeira antes de servir.

3. Salada de Batata Sem Maionese

O que você precisa:

• 1 kg. batatas vermelhas

• 2 colheres de sopa. azeite extra virgem

Para o curativo:

• 6 fatias de bacon cozido, picado

• 4 cebolas verdes, picadas

• 1 dente de alho, picado

• 1/2 xícara de azeite extra virgem

• 2 colheres de sopa. salsa picada

• 1 Colher de Sopa. vinagre de maçã

• 1 colher de chá. Pimenta preta da terra

• 1 colher de chá. sal kosher

• 1/2 colher de chá. açúcar branco

Coloque as batatas vermelhas em uma tigela média e adicione 2 colheres de sopa de azeite. Misture para cobrir uniformemente. Cozinhe em uma grelha pré-aquecida em fogo médio por 20 a 30 minutos ou até ficar macio. Deixe esfriar, corte em quartos e reserve. Em uma tigela grande, misture 1/2 xícara de azeite, alho, sal, pimenta, vinagre e açúcar e bata até ficar homogêneo. Adicione o bacon, a salsa, a cebola e as batatas à tigela e misture bem. Sirva imediatamente.

Adicione um pouco de frescura e nutrição ao seu churrasco de verão com estas saladas saudáveis ​​imperdíveis!

Autor : Adrian T. Cheng