A salada nigeriana é uma receita de salada especial nativa da Nigéria. É uma receita de salada tão única que, mesmo que um ingrediente seja deixado de fora, ele perde seu sabor especial. É por isso que os nigerianos de todo o mundo sempre buscam esta receita de salada na busca para obter o sabor e a riqueza exatos da salada nigeriana. Os estrangeiros que tiveram a sorte de provar essa salada também pedem a receita logo após degustá-la.
A Salada Nigeriana é tão recheada que pode ser consumida como refeição isolada ou como acompanhamento das várias Receitas de Arroz Nigeriano – o Arroz Jollof, o Arroz Frito Nigeriano, o Arroz Nigeriano de Coco, o Arroz Branco Nigeriano e o Ensopado de Tomate para nomear alguns. Também pode ser comido com o nigeriano Moi Moi. Para fazer a Salada Nigeriana com o sabor único da salada, você só precisa seguir os passos detalhados abaixo ao pé da letra.
As quantidades de ingredientes indicadas são as que darão um sabor típico à Salada Nigeriana. A proporção das quantidades pode ser reduzida à metade ou dobrada e o mesmo sabor será alcançado.
Ingredientes:
- 1 maço médio de Alface
- 5 cenouras médias
- 4 pedaços pequenos de batatas irlandesas
- 2 pedaços médios de pepino
- 3 ovos médios
- 1 lata de 415 gramas de feijão cozido em molho de tomate
- 200 gramas de Milho Doce
- 5 unidades de Tomate Ameixa
- Molho para Salada – O Creme para Salada Heinz funciona melhor com esta receita de salada. Um substituto próximo é o Heinz Caeser Salad Cream. A maionese pode ser usada como último recurso, mas precisa ser diluída com óleo vegetal, pois é muito espessa para a receita da Salada Nigeriana.
Antes de preparar a salada nigeriana:
Lave e cozinhe as batatas irlandesas até terminar. Os ovos também devem estar bem cozidos. Para economizar tempo, as batatas irlandesas e os ovos podem ser cozidos na mesma panela, pois precisam de tempo quase igual para ficarem prontos.
- Todos os vegetais precisam ser lavados.
- Corte a alface em tiras finas.
- Raspe e rale as cenouras com um ralador.
- Descasque e corte as batatas cozidas em cubos de tamanho considerável.
- Descasque, retire as sementes e corte o pepino conforme a ilustração. Se você quiser mais cor verde em sua salada, pode descascar o pepino em tiras.
- Retire as sementes dos tomates ameixa e corte em cubos pequenos.
- Coloque todos os legumes cortados em recipientes separados.
- Abra o milho doce e escorra a água de preservação. Lave as sementes e reserve. Abra também a lata de feijão cozido e reserve.
- Retire as cascas dos ovos cozidos, corte com um fatiador de ovos e reserve.
Siga estas etapas ao preparar a Salada Nigeriana
- Com exceção do ovo, comece a colocar os ingredientes da salada em pequenos lotes em uma saladeira grande. Você pode começar com a alface, depois o tomate, depois a batata, o milho doce, o feijão, o pepino, a cenoura e depois voltar para a alface. Repita o processo até esgotar todos os ingredientes. Este método de fazer a Salada Nigeriana ajuda o suco de cada um dos ingredientes a se infiltrar nos outros.
- Agora, coloque os ovos fatiados na salada, cobrindo o topo.
- Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Isso é para dar tempo a todos os ingredientes da salada nigeriana para se misturar. Além disso, a Salada Nigeriana é melhor servida gelada.
- Sirva com um molho de salada de sua escolha, mas como mencionado anteriormente, o clássico creme de salada Heinz funciona melhor com a salada nigeriana.
Notas e dicas.
Se preferir uma salada crocante própria, pode substituir a alface por repolho. Em vez de tirar a alface inteira, você pode usar os dois, pois a alface adiciona uma cor verde à salada. Afinal, essas receitas não são apenas sobre o sabor, mas também sobre a cor.
Os itens acima são os ingredientes mínimos para fazer uma salada nigeriana. Mais ingredientes como macarrão cozido, carne enlatada, pimentão verde, ervilhas etc. podem ser adicionados à Salada Nigeriana para um sabor variado.
A Salada Nigeriana será boa por 24 horas se nenhum molho de salada for adicionado a ela.
Se você puder comprar um pepino bebê, pode não ser necessário remover as sementes.
Aproveitar!
Autor : Flo Maky
