Se você gosta de salada Caesar, mas não quer gastar muito tempo preparando-a, prepare esta receita rápida de salada Caesar.
1 cabeça média de alface romana
pimenta moída na hora
1/4 xícara de queijo parmesão
1 xícara de croutons
Molho César
instruções
Amasse com um garfo em uma tigela rasa, o seguinte: 1/4 colher de chá de molho de mostarda preparado, 6 filés de anchova e 1/8 colher de chá de molho Worcestershire. Misture 2 colheres de sopa de suco de limão e 1/3 xícara de azeite.
Rasgue a alface romana lavada e seca em pedaços e coloque na saladeira. Despeje sobre o molho e misture levemente. Adicione o queijo parmesão, pimenta e croutons.
=> Receitas de salada Caesar: Golden Caesar Salad
Você pode fazer esta salada Caesar com ingredientes que provavelmente já tem na cozinha.
2 maços de alface romana
pitada de açúcar
1 xícara de maionese
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
3 colheres de leite
1/4 xícara de queijo parmesão
1 dente de alho, esmagado
1 garrafa de molho Caesar dourado para salada
Croutons
instruções
Misture todos os ingredientes e cubra com croutons.
=> Melhor receita de salada Caesar: salada Caesar de frango grelhado
Aqui está uma deliciosa receita de salada Caesar de frango com frango, pimenta, alho, croutons e queijo. É muito mais forte do que a versão regular.
1/3 xícara mais 1 colher de sopa de azeite
1 quilo de frango desossado
1/2 colher de chá de cada salada e pimenta (dividida)
2 colheres de chá de alho
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de sopa de mostarda Dijon
2 traços de molho de pimenta
2 fatias de pão de sua preferência (corte a crosta e o cubo)
3 colheres de sopa de queijo parmesão moído
instruções
Pré-aqueça o frango. Frango com sal e pimenta; coloque a 3 polegadas do frango. Cozinhe completamente. Corte o frango em tiras de 1/4 de polegada. Aqueça 1 colher de sopa de óleo na frigideira; adicione cubos de pão e cozinhe até dourar. Escorra e deixe esfriar.
Em uma saladeira, misture o alho. 1 1/4 colheres de chá de sal. Adicione o suco de limão, mostarda, molho de pimenta e 1/4 colher de chá de pimenta; misture bem. Adicione gradualmente 1/3 xícara de óleo; misture bem.
Junte o frango e envolva bem. Adicione a alface, os cubos de pão e o queijo; jogue bem.
=> Fiesta Caesar Salad Receita: Mexican Caesar Salad
Aqui está uma salada Caesar original que tem um verdadeiro chute. Possui pimentas assadas, queijo Jack, carne e tortilla chips.
1/2 pimenta vermelha, cortada em juliana e assada
1 xícara de queijo Monterey Jack ralado
Chips de tortilla para decorar
2 tomates ameixa
1/4 xícara de pinhões
1/4 xícara de azeite
1 colher de sopa de alho, picado
4 maços de manjericão fresco
1/4 xícara de suco de limão
3 tiras de anchovas (ou a gosto)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
12 oz. Filé de carne (deve ser tudo 1 peça)
1 colher de sopa de pimenta em pó
1 colher de sopa de alho granulado
1/2 colher de sopa de cominho moído
1/2 colher de sopa de coentro moído
pitada de pimenta branca
instruções
Combine pimenta em pó, alho granulado, cominho, coentro e pimenta branca; cubra o lombo com a mistura de especiarias. O revestimento deve ter cerca de 1/8 de polegada de espessura. Asse por 15-20 minutos até ficar médio. Deixe a carne esfriar.
Enquanto isso, misture os pinhões, o alho, o manjericão, o suco de limão, as anchovas e o parmesão em um processador de alimentos. Continue processando enquanto adiciona o azeite em uma garoa lenta. Use um tubo de alimentação, se possível. Se a mistura estiver muito grossa, adicione um pouco de água morna ou suco de limão.
Corte a alface nas folhas como para uma salada Caesar padrão e misture com o molho. Coloque em pratos, cubra com queijo ralado e coloque 3 a 4 tiras de carne por porção sobre a salada. Decore com tortilla chips, tomates cortados em quartos, tiras de pimentão vermelho e um pouco de molho em cada tira de carne.
Autor : Brandy Summers
