Perda de peso com cozinha tailandesa com baixo teor de carboidratos – comida saborosa e emagrecedora

Você já notou como, em média, os tailandeses são notavelmente magros? Isso ocorre porque sua dieta é extremamente saudável, com muito pouca manteiga, creme e laticínios e rica em vegetais, frutas e ervas com excelentes valores nutricionais. Experimente estes alimentos, cozinhados em casa ou encomendados num restaurante na Tailândia, e sentirá rapidamente a diferença na sua saúde e sensação de bem-estar geral! Dentro de duas semanas, desde que você permaneça estritamente dentro dessas sugestões, comece a perder peso ou quilogramas, mesmo que faça muito pouco ou nenhum exercício (embora, é claro, um bom programa alimentar deva ser sempre reforçado por exercícios, exercícios específicos que enfatizam o aumento da frequência cardíaca ).

saladas tailandesas

Estas não são as saladas com as quais você está acostumado. O triste fato é que, enquanto muitos americanos e britânicos assumem que as saladas são a resposta para a redução de peso, as saladas em geral não são tão saudáveis ​​quanto você gostaria: muitas vezes as verduras são de baixa qualidade, mas, mais especificamente, os molhos usados tendem a estar cheios de gorduras saturadas e os temidos carboidratos. Pior ainda, olhe para os pedaços de bacon (!) E queijo em sua salada Caesar. Há maionese em sua ilha mil, xarope de milho em seu molho italiano, maionese novamente em seu molho ranch e assim por diante. Não exatamente emagrecimento.

Com as saladas tailandesas, no entanto, o nome “salada” é um equívoco e apenas marginalmente relacionado à contraparte ocidental: as saladas tailandesas são feitas de vegetais frescos, frutas e carne cozida, temperadas não com molhos, mas com vários condimentos. O que os torna especiais é que esses condimentos tendem a ser bastante discretos na escala de “alimentos proibidos”: eles incluem molho de peixe, molho de soja, uma boa porção de suco de limão ou limão, um pouco de açúcar e um pouco de pimenta em pó. Mas, além disso, é pura saúde, pois os ingredientes incluem pepinos, cebolas, alhos e pimentas em cubos. Sem maionese, sem laticínios, sem bacon ou queijo. Também há uma grande variedade para escolher, desde o mais conhecido “som tum” (manga com camarão seco, tomate e amendoim mais os condimentos mencionados) até os mais exóticos. O pior que você deve temer é o açúcar, mas o açúcar real geralmente é usado em vez de horrores como o xarope de milho.

Pratos principais

Sopas? Tom-yam gung é uma boa escolha, pois é mais pesado em tomate, camarão e limão do que qualquer outra coisa (e o camarão pode ser substituído por carne de porco picada, frango ou substituto de carne de sua escolha). Gang jeud também é uma boa escolha, pois é simplesmente uma sopa com algas, cenouras, repolho branco, tofu e carne de porco picada levemente aromatizada.

Existem também vários pratos de peixe que você pode querer considerar, bem como o que é conhecido pelos tailandeses como “nam prik”: pastas extremamente saborosas comidas com arroz, ovo cozido e vegetais cozidos. Há uma infinidade de receitas, a maioria das quais são vegetarianas. Eles também tendem a ser incrivelmente picantes, no entanto. Se você não gosta disso, talvez uma omelete recheada também sirva (o recheio geralmente é vários tipos de vegetais e cogumelos e carne de porco picada, mas, novamente, a carne de porco é totalmente opcional). Contanto que você pule o arroz, a refeição estará livre de gorduras e carboidratos ruins. Finalmente, há vários deliciosos pratos de vegetais salteados, como salteados picantes de ipomeia ou repolho salteado em molho de ostra.

bebidas

Sente-se em um restaurante tailandês e, se for adequado (de preferência, um que esteja realmente localizado na Tailândia seria um bom começo), você encontrará no menu de bebidas uma variedade de bebidas à base de ervas que, ao contrário do que você é usado para tender a frutado e saboroso, em vez de insípido ou amargo. Exemplos são suco de capim-limão, suco de rosela vermelha, suco de crisântemo e muito mais. As bebidas de frutas incluirão goiaba, limão, maracujá, tamarindo, damasco chinês e muito mais: todos eles não são apenas nutritivos, mas deliciosos e complementam perfeitamente seu plano de dieta com pouco carboidrato. A rosela vermelha, por exemplo, tem uma boa porção de proteína; o capim-limão é uma excelente fonte de magnésio, zinco, cobre, ferro, potássio e manganês; o tamarindo oferece polissacarídeos não amiláceos, fibras dietéticas, ácido tartárico e vários minerais; o suco de maracujá reduz o crescimento de células cancerígenas, contém grandes quantidades de vitamina C e vitamina A e, finalmente, o crisântemo traz vários minerais e vitaminas.

Autor : Joanne Chong