Aqueles de vocês com crianças podem achar difícil oferecer receitas saudáveis para crianças durante todo o dia. Isso pode ser especialmente problemático hoje em dia se seus filhos já desenvolveram alguns maus hábitos alimentares ou se estiverem entre amigos que comem consistentemente fast food e sacos de batatas fritas.
Mas não se preocupe, com um pouco de persuasão e ensinamentos vitais de sua parte, você pode abrir os olhos de seus filhos para o maravilhoso mundo da alimentação saudável.
Esta é a oportunidade perfeita para educar seus filhos sobre a importância de uma alimentação saudável e quais podem ser as repercussões a longo prazo se uma pessoa não monitorar o que come. Nunca é cedo demais para educá-los sobre nutrição saudável, na esperança de que, a partir de seus ensinamentos, eles cresçam cuidando de seus corpos e nunca precisem se preocupar com problemas de saúde relacionados ao excesso de peso ou obesidade.
Aqui estão algumas receitas saudáveis para crianças para você começar a construir seu arsenal de refeições que serão propícias a uma vida nutritiva e bem equilibrada. Ao explorar essas opções, observe o que sua família gosta de comer e as possibilidades adicionais que você possa imaginar. Muitas vezes, apenas ajustar alguns ingredientes pode produzir uma refeição totalmente nova sem precisar de muito trabalho extra.
1 Tigela de carne com sobremesa de pudim.
Tiras/pedaços de carne grelhados ou assados com uma camada de arroz integral, feijão e qualquer legume que você sabe que sua família prefere. Você pode até adicionar feijão, se quiser, ou fatias de batata em vez de arroz. Como sobremesa, uma pequena porção de pudim com uma pitada de chantilly e uma cereja para finalizar.
2. Wraps de frango grelhado com sobremesa de gelatina.
Estas podem ser escolhas fantásticas para oferecer à sua família, porque além do frango grelhado, pode incluir uma variedade de legumes ou outras opções de baixas calorias que vão saber muito bem como alface, feijão, arroz integral, tomate, cebola, ou até mesmo alguns desfiados baixos queijo muçarela gordo. Use uma tortilha de trigo integral em vez de tortilhas feitas com farinha refinada.
3. Macarrão integral com almôndegas de peru e sobremesa de iogurte gelado.
Em vez de comer o macarrão padrão feito de farinha enriquecida refinada, opte por macarrão 100% integral, pois é carregado com vitaminas, minerais e rico em fibras, para que você coma menos para ficar satisfeito. O peru moído também é melhor para você do que a carne moída comum, ou você pode selecionar a variedade de carne do jardim que é vegetariana para fazer suas almôndegas ou molho de carne.
4. Sopa e Salada.
Há uma variedade de sopas, como vegetais, lentilhas e minestrone, que são saudáveis e saborosas. Apimente para as crianças jogando alguns biscoitos de peixinho dourado e elas comerão tudo com prazer. Uma tigela de sopa e uma salada com os seus toppings preferidos e um leve molho para salada, PRESTO… tem uma refeição saudável nas mãos.
5. Bolinhos de atum pita com sobremesa de purê de maçã.
Os bolsos pita de trigo integral fornecem o “recipiente” perfeito para colocar uma variedade de comestíveis saudáveis, e as crianças vão tratá-lo como um taco. Atum com alface, azeitonas e um pouco de queijo parmesão pode ser um ótimo ponto de partida.
As receitas saudáveis para crianças listadas acima são todas muito melhores e com menos calorias do que a maioria das opções de fast food ou entrega de pizza disponíveis ao seu redor. Use essas refeições como blocos de construção para pensar em outras possibilidades que você poderia preparar para seus filhos. Dependendo da idade de seus filhos (5-10), você pode querer ser um pouco criativo com a apresentação da refeição. São as coisas simples que importam, então pense em como você pode apresentar a refeição saudável de forma que eles comecem a pedir para você cozinhar esta refeição novamente no futuro. Às vezes, simplesmente adicionar um enfeite decorativo, como um recorte de fruta ou uma casca de laranja/maçã crespa, pode inspirar seu filho a querer comer a refeição. Se basta adicionar aquele pequeno extra para que eles comam de maneira mais saudável, vale a pena gastar um ou dois minutos na apresentação.
Se seus filhos são mais velhos (11-18), definitivamente uma conversa mais séria deve ocorrer. Você pode até reunir artigos e imagens específicos da Internet que farão maravilhas para a motivação. Nada funciona melhor do que uma representação gráfica de uma cirurgia de ponte de safena.
Lembre-se de que, ao criar sua biblioteca de receitas saudáveis para crianças, mantenha um livro de receitas em andamento, onde você adiciona continuamente novas refeições saudáveis que sua família gosta. Em breve você terá um livro cheio de receitas saudáveis para crianças e, se quiser, pode até deixar seus filhos decidirem quais refeições preparar com as receitas que você coletou. Assim eles se sentirão mais conectados com o que é preparado e servido naquele dia.
Autor : Gregory L Gomez
