A Colomba Pascoal é um pão doce tradicional da Páscoa na Itália, que também é muito popular no Brasil. Ele é tradicionalmente feito em formato de pomba, simbolizando a paz, e é decorado com açúcar cristal e amêndoas. A receita é um pouco trabalhosa, mas o resultado final vale muito a pena.
Receita de Colomba Pascoal:
Ingredientes:
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 150g de açúcar
- 100g de manteiga
- 3 ovos
- 2 gemas
- 120ml de leite morno
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 150g de frutas cristalizadas
Para a cobertura:
- 1 clara de ovo
- 100g de açúcar cristal
- 50g de amêndoas em lâminas
