Modo de Preparo:
- Comece preparando a massa da torta. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo e a pitada de sal. Mexa com as mãos até formar uma farofa.
- Adicione a água aos poucos, mexendo com as mãos, até formar uma massa homogênea e lisa.
- Abra a massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível. Reserve.
- Corte as linguiças calabresas em rodelas finas e refogue em uma frigideira até que estejam douradas. Reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola picada até que esteja macia e translúcida. Adicione o tomate picado e deixe refogar por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Distribua as rodelas de calabresa sobre a massa da torta e, por cima delas, adicione o refogado de cebola e tomate.
- Salpique o queijo mussarela ralado por cima e reserve.
- Em outro recipiente, misture o leite e os ovos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Despeje a mistura de leite e ovos sobre a torta e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva a torta de calabresa quente ou fria.
A torta de calabresa com tomate e cebola é uma delícia que pode ser servida em diversas ocasiões. Ela é uma excelente opção para um lanche da tarde, um jantar rápido ou mesmo para uma festa. O sabor defumado da calabresa combinado com o tomate e a cebola resulta em um prato saboroso e marcante.
