Pão doce caseiro

Ingredientes para o pão doce:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/4 xícara de óleo
• 1 xícara de leite morno
• 10g de fermento biológico seco
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de coco ralado

Ingredientes para a calda de coco:

• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de coco ralado

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Em outra tigela, bata os ovos, o óleo, o leite morno e a essência de baunilha. Adicione a mistura líquida à mistura seca e mexa bem.
2. Adicione o coco ralado e misture até que a massa esteja homogênea.
3. Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora em um local quente e livre de correntes de ar, até que ela dobre de tamanho.
4. Depois que a massa dobrar de tamanho, pré-aqueça o forno a 180°C.
5. Modele a massa em formato de pães e coloque em uma forma untada. Deixe os pães descansarem por mais 30 minutos.
6. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.
7. Enquanto o pão estiver assando, prepare a calda de coco. Em uma panela, misture o leite de coco, o açúcar e o coco ralado. Leve ao fogo baixo e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe a calda ferver por cerca de 10 minutos até que esteja com uma consistência espessa.
8. Depois que os pães estiverem assados, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Sirva com a calda de coco por cima.

Este pão doce caseiro com calda de coco é perfeito para um café da tarde ou para um lanche especial. O coco ralado adiciona um sabor delicioso ao pão e a calda de coco dá um toque a mais na sobremesa. Aproveite!