A sopa é uma das refeições mais importantes na Rússia e principalmente você descobrirá que as sopas russas são muito importantes para os russos e geralmente são servidas à tarde. Existem muitos tipos de sopas russas e, se você as colocar em uma lista, ela se tornará uma lista interminável. Entre algumas das sopas russas que serão mencionadas, o borsch é muito famoso em comparação com as outras sopas russas que são feitas de carne e normalmente são servidas com creme azedo. Você também encontrará sopas de vegetais conhecidas como shei.
Estas sopas de vegetais são geralmente feitas de vegetais e seus ingredientes incluem batatas, repolhos e carne. Além disso, você também encontrará uma especificação que normalmente é chamada de shei postnie. Observe que este tipo de sopa é o mesmo que foi mencionado anteriormente. A única diferença com o shei postnie é que a carne faz parte do ingrediente. As sopas russas também incluirão sopas feitas de peixe. O exemplo perfeito é aquele que se chama Uha ou sopa de peixe. Esta é uma sopa única que a receita incluirá muito tempero misturado com cenoura e batata.
Entre a variedade de sopas russas, você também encontrará uma sopa no cardápio russo que se chama sopa Kuryniy que também pode ser traduzida como canja de galinha, com os invernos prolongados na Rússia, a culinária reconfortante das sopas russas que o manterão quente e serve como uma ótima substituição para quem não gosta de vodca. Normalmente é servido com pão de centeio, que constitui a base da dieta russa. É uma sopa étnica feita de um caldo de legumes ralo e aromatizada com ervas para engrossar o ensopado rico em legumes e carne de frango.
A sopa Grybnoy, que também pode ser chamada de sopa de cogumelos e também é encontrada nos menus das sopas russas, possui um total de até 13 ingredientes diferentes que estão incluídos na receita da sopa. Normalmente é feito adicionando os cogumelos frescos à água fria por cerca de uma a duas horas, trocando continuamente a água três a quatro vezes. Se os cogumelos estiverem secos, você será forçado a fervê-los por 1 hora e meia e assim por diante. Esta sopa russa é normalmente servida com creme azedo frio ou quente.
Okroshka é uma sopa de legumes feita de carne ou salsichas. Você descobrirá que a maioria das pessoas o achará muito refrescante em um dia quente e ensolarado, porque normalmente é servido diretamente da geladeira após o preparo. É servido com creme azedo e endro picado. Deve-se saber que todas as sopas acima adicionam saúde ao seu corpo.
Autor : Erich Wasfer
