Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até formar um roux.
- Acrescente o leite e o caldo de legumes, mexendo bem para não formar grumos.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que a sopa engrosse e fique cremosa.
- Adicione o queijo ralado e mexa até que derreta completamente.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva a sopa quente, acompanhada de croutons e/ou torradinhas.
Esta sopa cremosa de queijo é uma ótima opção para os dias mais frios, pois além de aquecer, é muito saborosa e reconfortante. Feita com ingredientes simples e fáceis de encontrar, a receita é rápida e prática de fazer. Além disso, é uma boa forma de variar o cardápio e incluir mais sopas na alimentação, que são ricas em nutrientes e bastante saudáveis. Não deixe de experimentar esta deliciosa sopa!
