Fermento natural Caseiro

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Ingredientes:

• 100 gramas de farinha de trigo integral
• 100 ml de água filtrada
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Instruções:

1. Dia 1: Em um pote de vidro com tampa, misture a farinha de trigo integral, a água e o açúcar mascavo. Misture bem com uma colher de pau, tampe e deixe descansar em um local com temperatura ambiente (cerca de 25 graus Celsius) por 24 horas.
2. Dia 2: Adicione mais 100 gramas de farinha de trigo integral e 100 ml de água filtrada ao pote. Misture bem com uma colher de pau, tampe e deixe descansar em um local com temperatura ambiente por mais 24 horas.

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1. Dia 3: Adicione novamente mais 100 gramas de farinha de trigo integral e 100 ml de água filtrada ao pote. Misture bem com uma colher de pau, tampe e deixe descansar em um local com temperatura ambiente por mais 24 horas.
2. Dia 4: O fermento natural deve estar pronto para ser utilizado. Ele deve estar borbulhando e com um aroma agradável e ácido. Se estiver assim, você pode começar a fazer seu pão caseiro. Se não estiver borbulhando, repita o processo de adição de farinha e água por mais um ou dois dias, até que o fermento esteja pronto.

Conclusão:

Agora que você sabe como fazer seu próprio fermento natural para pão caseiro, experimente fazer seu próprio pão com ele. Este fermento natural adiciona profundidade e sabor aos pães caseiros, e é uma maneira econômica e saudável de fazer um pão delicioso em casa. Experimente diferentes tipos de farinha para obter diferentes resultados e sabores. E lembre-se de guardar o fermento na geladeira quando não estiver em uso, para mantê-lo vivo e saudável.

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