O arroz é amado e usado em todo o mundo. Nasci nas Filipinas e o arroz é um alimento básico em todas as refeições. É um alimento básico no Japão, China, Índia e praticamente toda a Ásia e ilhas do Pacífico (Havaí, Indonésia, etc). Muitas refeições na Espanha, América Central e do Sul usam arroz como refeição principal ou acompanhamento do prato principal. Também é amplamente utilizado no continente africano. Eu até descobri seu uso na Alemanha e na França.
Pode ser criado como prato principal, ou como acompanhamento que complementa o prato principal. Você também pode criá-lo como um deserto, quente ou frio, com o arroz como ingrediente principal. Pode ser um ótimo lanche que as crianças comerão sem perceber que estão comendo arroz sem graça. Quando você considera as possibilidades do arroz – de repente fica mais fácil tomar sua decisão.
Eu amo arroz e tenho comido a maior parte da minha vida. Até criei um blog há pouco tempo que me permite compartilhar receitas que criei usando esta maravilhosa fonte de alimento. Para mim, é um produto natural em torno do qual posso construir toda a refeição sem exagerar na ideia do arroz.
O arroz é um alimento básico versátil, que vem em uma variedade de formas e cores e é muito fácil de preparar. Existem muitas maneiras de preparar, bem como utilizar diferentes utensílios de cozinha. Achei o mais conveniente e fácil é uma panela elétrica de arroz.
Existem mais de 120.000 variedades de arroz. Isso leva a infinitas possibilidades. Todo mundo está familiarizado com o arroz branco de grão longo, geralmente servido no vapor e sem adornos como acompanhamento – mas também há o arroz de grão curto, usado em pudins, sushi e pratos saborosos de arroz pegajoso; Arroz Basmati Indiano, de aroma e sabor característicos, ideal para acompanhar caril; Arroz perfumado tailandês, levemente perfumado e ideal para acompanhar pratos condimentados; e arbóreo – um arroz italiano que se transforma em um risoto cremoso e luxuoso. Há o arroz selvagem preto, atraente misturado com arroz branco e dramático usado sozinho; e arroz integral ou não polido, que tem sabor de noz e textura mastigável, e serve de base para uma salada. Quando moído em farinha, é usado até mesmo na panificação e na criação de macarrão.
O arroz é um item de despensa ideal – mantido em local fresco e seco, tem uma vida útil longa. Pode fazer um jantar rápido no meio da semana, uma salada colorida para um piquenique ou um jantar elegante – experimente basear uma refeição inteira em diferentes tipos de arroz. Existem livros de receitas específicos para pratos de arroz, bem como sites e blogs. Confira centenas de usos e receitas possíveis e você também ficará viciado em arroz, como eu, para sempre!
Gosto de entreter e compartilhar minhas receitas com amigos próximos e conhecidos. Sempre quis escrever um livro de receitas e descobri que compartilhar minhas receitas e experiências através do meu blogue oferece essa oportunidade.
Autor : Jo A Adams
