Receitas para o Aperitivo de Natal – Asas de Frango Tempura

Estas asas de frango agridoces são deliciosas para festas de fim de ano.

3 libras de seções de asas de frango não cozidas ou wingettes

1 xícara de amido de milho

3 ovos levemente batidos

Óleo para fritar em gordura profunda

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de vinagre branco

1/2 xícara de geléia de groselha

1/4 xícara de molho de soja

3 colheres de catchup

2 colheres de sopa de suco de limão

instruções

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Coloque o amido de milho em um grande saco plástico que possa ser fechado novamente. Coloque as asas de frango, algumas de cada vez. Agite as asas no saco para cobrir uniformemente. Mergulhe as asas nos ovos.

Aqueça uma frigideira elétrica ou fritadeira a 357 graus. Frite as asas de frango por 8 minutos ou até dourar; suco deve correr claro. Vire as asas ocasionalmente enquanto cozinha. Escorra em papel toalha.

Em uma panela pequena, misture o açúcar, o vinagre, a geléia, o molho de soja, o ketchup e o suco de limão. Leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, por 10 minutos.

Coloque as asas de frango em uma assadeira untada de 15 x 10 x 1 polegada.

Despeje metade do molho sobre as asas. Asse, descoberto, por 15 minutos. Vire as asas e despeje o molho restante. Asse por mais 10 a 15 minutos ou até que os sucos do frango fiquem claros e o revestimento esteja firme.

Faz 30 asas.

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Faça bastante, porque estes vão acabar rápido.

24 fatias de pão

1 ovo

1 clara de ovo

1/3 xícara de leite

1 colher de chá de flocos de salsa seca

1/2 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de fermento em pó

1/8 colher de chá de tomilho seco

Pimenta Dash

1/3 xícara de brócolis fresco, bem picado

1/3 xícara de queijo cheddar, ralado

1/4 xícara de cogumelos frescos, finamente picados

1 colher de sopa de cebola, finamente picada

instruções

Prepare forminhas de muffin em miniatura com spray de cozinha antiaderente.

Use um rolo para enrolar o pão. Corte o pão com um cortador de biscoito de 2-1/2 polegadas. Descarte pedaços de pão extras ou guarde para outro uso.

Pressione as rodelas de pão em forminhas de muffin em miniatura preparadas. Grelhe 6 polegadas do fogo até dourar (cerca de 2 ou 3 minutos). Esfrie dentro da panela.

Numa tigela, bata o ovo, a clara, o leite, a salsa, o sal, o fermento, o tomilho e a pimenta. Junte o brócolis, o queijo, os cogumelos e a cebola. Coloque 1 colher de chá em cada rodada de pão torrado.

Asse a 350 graus por 15 a 20 minutos ou até firmar. Sirva imediatamente.

Faz 24 aperitivos.

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Estes aperitivos são uma boa alternativa aos sanduíches.

1 pacote tortellini de queijo refrigerado

40 azeitonas verdes recheadas com pimentão

40 azeitonas pretas grandes sem caroço

3/4 xícara de molho italiano para salada

40 fatias finas de pepperoni

20 fatias finas de salame duro, cortadas ao meio

Raminhos de salsa fresca, opcional

instruções

Cozinhe o tortellini de acordo com as instruções da embalagem; escorra e enxágue em água fria.

Em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente, misture o tortellini, as azeitonas e o molho para salada. Sele o saco e vire o saco para frente e para trás para revestir. Leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite.

Escorra e descarte a marinada.

Para fazer cada aperitivo, pegue um espeto curto ou palito e enfie nesta ordem: uma azeitona verde, fatia de calabresa dobrada, tortellini, pedaço de salame dobrado, azeitona preta e raminho de salsa.

Faz 40 aperitivos.

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Uma versão picante do popular aperitivo de ovo.

12 ovos cozidos duros

1/4 xícara de maionese

3 colheres de sopa de molho de pimenta

1 colher de chá de mostarda preparada

1/4 colher de chá de molho de pimenta

páprica

instruções

Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento. Retire as gemas e reserve as claras.

Em uma tigela pequena, amasse as gemas. Misture a maionese, o molho de pimenta, a mostarda e o molho de pimenta.

Colher ou usar um saco de confeiteiro para canalizar a gema de ovo em clara de ovo. Polvilhe com páprica. Refrigere antes de servir.

Faz 24 aperitivos.

Autor : Brandy Summers