Modo de preparo:
- Comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico fresco, o açúcar e o sal. Adicione os ovos, o leite morno e o óleo e misture até obter uma massa homogênea. Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare os recheios. Para o recheio de goiaba, aqueça a goiabada cremosa em banho-maria ou no micro-ondas até que fique mais líquida e fácil de espalhar. Reserve.
- Para o recheio de creme de chocolate, em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga sem sal. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo e espesso. Reserve.
- Para o recheio de nata, bata o creme de leite na batedeira até obter um creme consistente. Adicione o açúcar e continue batendo até obter um chantilly firme. Acrescente a nata e misture delicadamente. Reserve.
- Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada. Corte a massa em círculos com um cortador ou com a boca de um copo. Coloque uma porção de recheio no centro de cada círculo (uma colher de sopa cheia para cada sonho) e feche com outro círculo de massa, apertando as bordas com um garfo para selar.
- Frite os sonhos em óleo quente até que estejam dourados. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida, polvilhados com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Bom apetite!
