Há tantas coisas que você pode fazer com abóbora em pratos doces e salgados. Está disponível fresco no Halloween e eu costumo fazer muito purê de abóbora e armazená-lo para usar ao longo do ano. Use-o fresco ou enlatado, de qualquer forma, a receita de pão de abóbora sempre tem um ótimo sabor. Dado abaixo é um receita de pão de abóbora saudável e fácil de fazer. Eu dei a versão com ovo e sem ovo aqui para você experimentar.
O que você vai precisar
– Abobrinha ralada – 1/2 xícara
– Abóbora enlatada – 1 xícara
– Farinha de trigo – 3 xícaras
– Ovos – 3
– Açúcar – 2 xícaras
– Açúcar mascavo – 1/2 xícara
– Baunilha – 1 colher de sopa
– Canela em pó – 1 colher de sopa
– Noz-moscada – 1/2 colher de chá
– Cravo-da-índia fresco esmagado – 1/2 colher de chá
– Fermento em pó – 1 colher de chá
– Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá
– Passas – 1 xícara
– Amêndoas – 1/4 xícara
Método:
– Mergulhe as amêndoas em água morna e deixe-as durante a noite.
– Pela manhã, descasque as amêndoas demolhadas e corte-as em pedaços finos.
– Pré-aqueça o forno a 350F.
– Em uma tigela limpa, pegue os ovos e o açúcar e bata até ficar fofo.
– Adicione o açúcar mascavo e misture bem.
– Adicione a abobrinha ralada e a abóbora em conserva e bata bem para obter uma mistura homogênea.
– Em uma tigela seca, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e os cravos.
– Adicione esta mistura seca à mistura de abóbora, 1/2 xícara de cada vez, e misture bem após cada adição.
– Adicione as passas e as amêndoas laminadas e misture bem.
– Unte duas formas de pão padrão.
– Despeje a massa do pão nas duas assadeiras.
– Asse a 350F por 45 a 50 minutos. Verifique inserindo uma faca no centro; se sair limpo, o pão está pronto.
– Retire da panela e deixe esfriar sobre uma gradinha.
– Você pode facilmente congelar este pão por dias sem que estrague.
Para a versão sem ovo, use os seguintes ingredientes:
– No lugar dos ovos, use 3/4 xícara de substituto de ovo
– No lugar do açúcar, use 1 xícara de substituto sem açúcar
– No lugar do açúcar mascavo, use 1/2 xícara de substituto sem açúcar mascavo
– Adicione 1/2 xícara de purê de maçã sem açúcar para evitar que o pão fique seco
Método:
– Seguindo o método de preparação acima.
Deliciosa receita de torrada francesa
O que você vai precisar:
– Pão de Abóbora – 8 fatias
– Ovos – 2
– Leite – 1/2 xícara
– Canela – 1/2 colher de chá
– Todas as especiarias – 1/4 colher de chá
– Uma pitada de sal
– Manteiga – 2 colheres de sopa
Método:
– Bata os ovos, o leite, a canela, todos os temperos em pó e o sal até obter uma mistura fofa e líquida.
– Aqueça a manteiga em uma frigideira.
– Mergulhe as fatias de pão na mistura de ovos e leve ao fogo médio na frigideira até dourar dos dois lados.
– Sirva com xarope de bordo e creme.
Autor : Anukriti B Parsai
