Receita de Bolo Trufado com Mousse de Chocolate e Mousse de Maracujá

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Para a Mousse de Chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a Mousse de Maracujá:

• 2 xícaras de polpa de maracujá (aproximadamente 4 maracujás)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

Instruções:

Preparação do Bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas de bolo com 20 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e o extrato de baunilha.
4. Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture bem.
5. Divida a massa entre as duas formas preparadas e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo.
6. Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos antes de desenformá-los. Em seguida, deixe esfriar completamente em uma grade.

Preparação da Mousse de Chocolate:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Bata o creme de leite fresco e o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes.
3. Incorpore o chocolate derretido e o extrato de baunilha à mistura de creme de leite.

Preparação da Mousse de Maracujá:

1. Misture a polpa de maracujá, o leite condensado e o creme de leite em uma tigela.

Montagem do Bolo:

1. Coloque uma das camadas de bolo em um prato de servir.
2. Espalhe a mousse de chocolate por cima.
3. Coloque a segunda camada de bolo.
4. Cubra o bolo com a mousse de maracujá.
5. Decore com a polpa de maracujá e sementes de maracujá para criar uma camada de geleia.
6. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Dicas:

• Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de adicionar as mousses para evitar que derretam.
• Decore o topo do bolo com algumas raspas de chocolate ou folhas de hortelã para uma apresentação elegante.
• Aproveite a criatividade na decoração para tornar o bolo ainda mais bonito e apetitoso.

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