Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite de coco e deixe descansar por cerca de 1 hora, para que a tapioca absorva o líquido e fique macia.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o leite condensado, a manteiga derretida e a pitada de sal e misture bem.
- Acrescente a mistura de tapioca à tigela com os ingredientes líquidos e misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga ou em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o bolo esteja firme.
- Sirva gelado.
Finalização: Essa versão de bolo de tapioca cremoso não precisa ir ao forno, sendo uma opção perfeita para dias quentes. Com uma textura suave e macia, ele combina perfeitamente com uma sobremesa refrescante após uma refeição. Além disso, a receita é fácil de seguir e os ingredientes são acessíveis, tornando o bolo uma opção econômica e prática para quem deseja preparar algo especial em casa. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor irresistível do bolo de tapioca cremoso.
