O bolinho de bacalhau é um petisco muito popular na culinária portuguesa e brasileira, feito com bacalhau desfiado, batatas, temperos e outros ingredientes, que são moldados em formato de bolinhas e fritos até ficarem dourados e crocantes por fora, e macios e saborosos por dentro. É um prato muito apreciado em eventos e comemorações, mas também pode ser servido como entrada ou acompanhamento em refeições mais elaboradas.
A receita de bolinho de bacalhau pode variar de região para região e de acordo com o gosto de cada cozinheiro. Alguns adicionam mais batata para deixar o bolinho mais cremoso, enquanto outros preferem uma textura mais firme. De qualquer forma, o bolinho de bacalhau é sempre uma opção deliciosa e versátil na gastronomia.
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
