Receita de Bife à Milanesa com Molho caseiro: Delicioso e Crocante

Ingredientes:

• 4 bifes de carne (pode-se usar filé mignon, contrafilé, ou outra carne de sua preferência)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 2 ovos[the_ad id=”5972″]
• Óleo vegetal (para fritar)
• Para o Molho:
  • 1 xícara de tomates frescos, picados
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e manjericão fresco a gosto
  • 200 gramas de queijo mussarela[the_ad id=”5972″]

Modo de Preparo:

1. Comece preparando os bifes. Tempere-os com sal e pimenta a gosto, garantindo que ambos os lados estejam bem temperados.
2. Em um prato fundo, coloque a farinha de rosca. Em outro prato, bata levemente os ovos para criar uma mistura homogênea.[the_ad id=”5972″]
3. Passe cada bife na farinha de rosca, certificando-se de que todos os lados estejam bem revestidos. Em seguida, mergulhe os bifes na mistura de ovos, garantindo uma cobertura uniforme.
4. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar os bifes, isso garantirá que fiquem bem crocantes. Frite os bifes até dourarem dos dois lados. Coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
5. Para o molho, aqueça o azeite de oliva em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
6. Acrescente os tomates frescos à panela, cozinhando até que comecem a amolecer e liberar seus sucos naturais. Tempere com sal e adicione folhas de manjericão fresco para realçar o sabor.
7. Deixe o molho cozinhando em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
8. Quando os bifes estiverem prontos, sirva-os com o molho por cima e a mussarela, proporcionando um contraste irresistível entre a crocância dos bifes e a suculência do molho.

Dicas e Sugestões:

• Para um toque de frescor, acompanhe o prato com uma salada de folhas verdes ou legumes grelhados.
• Experimente variar os temperos do molho, adicionando orégano, alecrim ou até mesmo uma pitada de pimenta vermelha para um toque picante.
• Sirva o prato com uma porção de arroz branco ou batatas fritas para uma refeição mais substanciosa.

Com essa receita de Bife à Milanesa com Molho, você terá um prato que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar. A combinação de texturas crocantes e sabores ricos do molho irá garantir que cada garfada seja uma experiência memorável. Prepare-se para receber elogios e pedidos de bis, pois essa receita é uma verdadeira conquista culinária. Bon appétit!