Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o açúcar e o abacaxi em cubos e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que o abacaxi solte água e o açúcar se dissolva. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que o abacaxi fique macio. Reserve.
- Dissolva a gelatina em pó sem sabor em 1/2 xícara de água quente e misture bem.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de abacaxi até obter um creme homogêneo.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente.
- Em uma forma de pudim, coloque o abacaxi cozido no fundo e cubra com o creme do liquidificador.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
- Desenforme o pudim e sirva com mais cubos de abacaxi por cima.
Este pudim de abacaxi é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, que combina a doçura do leite condensado com a acidez do abacaxi. O resultado é um pudim cremoso e refrescante, que é perfeito para os dias quentes de verão. Você pode servir o pudim como está, ou adicionar mais cubos de abacaxi por cima para dar ainda mais sabor. Experimente esta receita em casa e surpreenda sua família e amigos com um pudim de abacaxi irresistível!
