Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios.
- Adicione os pedaços de costela e refogue até que fiquem dourados de todos os lados.
- Adicione os tomates e as pimentas dedo-de-moça (se estiver usando) e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a mandioca e a água e misture bem.
- Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas ou até que a carne e a mandioca estejam macias e cozidas.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada.
A Vaca Atolada é um prato que traz um pouco da rica cultura e culinária brasileira para a sua mesa. É um prato simples, mas cheio de sabor, e é perfeito para um jantar de inverno com a família ou amigos. A combinação da carne bovina com a mandioca e temperos cria um prato que é reconfortante e satisfatório. Experimente esta receita em sua própria casa e deixe-se envolver pelo sabor e cultura do Brasil.
