Modo de preparo:
- Comece retirando os grãos de milho da espiga com uma faca.
- Bata os grãos de milho no liquidificador até formar uma massa homogênea.
- Em seguida, coloque a massa em uma tigela e adicione o açúcar, o leite, o coco ralado e a pitada de sal. Misture tudo muito bem.
- Corte algumas folhas de bananeira em pedaços grandes e use para envolver a massa, fazendo um formato de trouxinha. Amarre bem com barbante.
- Coloque as trouxinhas em uma panela grande com água fervente e cozinhe por cerca de 45 minutos a 1 hora, até que as pamonhas fiquem firmes.
- Retire as pamonhas da água e deixe esfriar. Sirva em seguida.
Para decorar, você pode utilizar coco ralado ou até mesmo açúcar de confeiteiro por cima das pamonhas.
Essa receita é perfeita para servir como sobremesa em um almoço em família ou para vender em festas juninas. Experimente essa delícia da culinária brasileira!
