Abrir um restaurante japonês é um empreendimento desafiador, mas recompensador. Muitos empresários optam por abrir esses estabelecimentos, pois muitas pessoas gostam da culinária japonesa. Há vários fatores a se pensar antes de abrir um restaurante japonês. Crie um extenso plano de negócios e marketing que o ajudará a estar à frente da concorrência. Faça seu restaurante se destacar seguindo as etapas abaixo.
Escolha um local acessível
Escolha um local altamente acessível e visível. Certifique-se de que não esteja muito perto de outros restaurantes japoneses. Encontre uma especialidade que possa diferenciar seu restaurante dos demais. Isso pode ser qualquer coisa, desde oferecer pratos japoneses tradicionais a raros. Procure locais modernos e de alto tráfego em sua cidade. Essas áreas atraem pessoas que gostam de jantar fora e gastar dinheiro.
Estude bistrôs japoneses de sucesso
Visite restaurantes que são bem-sucedidos e têm clientes fiéis satisfeitos. Leia artigos sobre prósperos proprietários de bistrôs e siga seus conselhos sobre como abrir e operar restaurantes prósperos. Obtenha uma lista de pratos populares de sushi, sashimi e teriyaki. Seja criativo na preparação e apresentação das iguarias de sushi e outros pratos.
Desenvolva um Plano de Negócios
Desenvolver um plano de negócios ajudará você a obter financiamento de um banco ou investidor. Certifique-se de que seu plano inclua projeções de receitas e despesas, clientes-alvo, estratégias de marketing e uma meta concreta. Explique por que um bistrô japonês se daria bem na área que você tem em mente. Destaque por que seu restaurante seria diferente dos outros.
Contrate uma Equipe de Gestão
Contrate uma equipe de gerenciamento e chefs profissionais que podem ajudar a criar um menu japonês estelar e desenvolver um ambiente atraente. Colabore com distribuidores de alimentos que possam garantir frescor e confiabilidade. Escolha vendedores com experiência no fornecimento de outros restaurantes japoneses de sucesso. Você deve abastecer sua cozinha com suprimentos suficientes para ter uma abertura bem-sucedida.
Adquirir permissões e licenças comerciais
Obtenha as licenças e autorizações necessárias. Restaurantes que vendem bebidas alcoólicas precisam solicitar licenças de bebidas. Os requisitos podem variar dependendo de onde você irá operar. Registre-se e solicite uma licença comercial na prefeitura ou no escritório do governo.
Compre Suprimentos Necessários
Para cozinhar comida japonesa, você precisará de vários utensílios de cozinha. Essas ferramentas tornam mais rápido e fácil preparar alimentos frescos e saudáveis. Servem para tornar a cozedura mais cómoda e eficiente. Pense na relação custo-benefício e compre uma máquina de fazer sushi em vez de contratar um chef de sushi. Cortar manualmente os rolinhos pode acabar com os ingredientes escorregando nas duas pontas.
Comercialize seu restaurante
Anuncie seu restaurante para a noite de inauguração. Depois de contratar seus funcionários, abastecer sua cozinha e adquirir licenças, é hora de promover seu bistro. Divulgue o nome da sua empresa para o público e mostre por que eles devem experimentar suas ofertas. Planeje uma noite de abertura e convide o público por meio de anúncios em jornais locais, publicações e quaisquer outros meios disponíveis. Abra as portas e comece a receber os seus clientes.
A visita aos sushi bars proporciona uma mudança de ritmo para os comensais acostumados com redes de fast food. Se você tem uma veia empreendedora, abrir um bistrô japonês é um bom investimento. Desenvolva seu plano de negócios hoje, procure locais e comece a comprar suprimentos de sites como sushimachines.com.au.
Autor : John E Dawes
