Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a gelatina sem sabor com 1/2 xícara de água fria. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para que a gelatina amoleça e hidrate.
- Enquanto isso, em uma panela média, coloque o açúcar, 1/2 xícara de água e sal. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente. Em seguida, deixe a mistura ferver sem mexer por cerca de 5 minutos.
- Depois dos 5 minutos, retire a panela do fogo e adicione a gelatina hidratada à mistura. Mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
4. Em seguida, adicione a essência de baunilha e misture bem. A mistura deve ficar homogênea e líquida.
5. Com a batedeira em velocidade baixa, comece a bater a mistura de açúcar e gelatina. Aumente a velocidade gradualmente até que a mistura esteja em velocidade alta. Bata por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a mistura esteja firme e brilhante.
6. Com a ajuda de uma espátula, transfira a mistura de marshmallow para uma forma retangular untada com óleo ou manteiga e polvilhada com açúcar de confeiteiro.
7. Deixe o marshmallow descansar por cerca de 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
8. Com a ajuda de uma faca ou cortador de biscoitos, corte o marshmallow em cubos ou em formatos de sua preferência. Polvilhe açúcar de confeiteiro para finalizar.
Fazer marshmallow caseiro é uma atividade divertida e gratificante que pode ser compartilhada com amigos e familiares. Além disso, o marshmallow caseiro pode ser personalizado de acordo com o seu gosto e criatividade. Experimente adicionar corante alimentício ou outras essências para criar marshmallows exclusivos e coloridos.
