Ingredientes:
- 2 xícaras de lentilhas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva[the_ad id=”5972″]
- 200g de calabresa defumada, em rodelas
- 2 tomates, sem sementes e picados
- 1 folha de louro
- 4 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa ou coentro fresco, picado (opcional, para decorar)
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Adicione as rodelas de calabresa à panela e deixe dourar levemente, liberando seu sabor defumado.
- Acrescente os tomates picados e a folha de louro. Refogue por alguns minutos até que os tomates amoleçam um pouco.[the_ad id=”5972″]
- Adicione as lentilhas à panela e misture bem com os ingredientes refogados. Em seguida, despeje a água e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias, mas ainda com uma textura firme.[the_ad id=”5972″]
- Após o cozimento, ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Retire a folha de louro e descarte.
- Sirva a lentilha com calabresa quente, decorando com salsa ou coentro fresco picado, se desejar.
A lentilha com calabresa é uma opção versátil que pode ser servida como prato principal acompanhada de arroz, como uma saborosa guarnição para carnes ou até mesmo como uma opção vegetariana substancial. Além de ser uma refeição reconfortante, ela é uma fonte de nutrientes essenciais para o nosso organismo. A lentilha fornece proteínas vegetais, fibras que auxiliam na digestão, além de vitaminas e minerais que contribuem para uma alimentação equilibrada.
Experimente essa receita em casa e desfrute do sabor e dos benefícios nutricionais que a lentilha com calabresa proporciona. Compartilhe esse prato delicioso com sua família e amigos, enchendo a mesa de momentos saborosos e aconchegantes. Bom apetite!
