Em nossas vidas ocupadas, às vezes não pensamos sobre algumas das coisas mais importantes da vida, ou seja, nossa própria saúde. Quando adoecemos, muitas vezes apenas aguentamos e nem tiramos tempo suficiente para ir ao médico. A melhor coisa, no entanto, é tomar medidas preventivas para afastar as doenças do mal e o tempo de inatividade.
Alguns superalimentos que me vêm à mente e que me ajudaram a ficar longe do consultório médico foram gérmen de trigo e maçãs. Claro que todo mundo usa maçãs, mas poucas pessoas já ouviram falar de gérmen de trigo. É um alimento livre de sódio e colesterol encontrado na seção de cereais de sua loja de alimentos local. É uma excelente fonte de vitamina E e ácido fólico.
O gérmen de trigo pode ser polvilhado em seu cereal, farinha de aveia e maçãs ou qualquer outra fruta também. Misturar no seu próximo bolo de carne vai trazer toda a família pedindo por mais! O segredo é substituir a farinha de rosca pelo gérmen de trigo. Vou até dar uma receita para isso no final deste artigo. O gérmen de trigo é excelente para ajudar no crescimento da tez, das unhas e do cabelo e ajuda a prevenir a prisão de ventre.
As maçãs são ricas em vitaminas como cálcio, ferro, fósforo, potássio e também fornecem minerais importantes. Eles ajudam a limpar os dentes, a boca e fornecem pectina, uma ajuda para uma boa digestão. Eles provaram melhorar a densidade óssea, reduzir o colesterol e ajudar na perda de peso.
As maçãs são boas para ajudar a prevenir a doença de Alzheimer, câncer de pulmão, câncer de fígado, câncer de cólon e para ajudar a controlar o diabetes. Foi comprovado que o suco de maçã ajuda a asma em crianças.
OK, aqui está aquela receita especial de reforço nutricional rápida e fácil para substituir as migalhas de pão de gérmen de trigo em seu bolo de carne favorito.
Mini Pães de Carne com Molho de Mostarda e Mel
Ingredientes: 1 ½ libras de carne moída magra ou peru
¾ xícara de gérmen de trigo original Kretschmer
½ xícara de cebolinha verde picada
1/3 xícara de água
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta preta
1 clara de ovo ligeiramente batida
¼ xícara de mostarda Dijon
2 colheres de mel puro
Aqueça o forno a 350 graus F. Para pães de carne, combine os primeiros sete ingredientes em uma tigela grande; misture levemente, mas completamente. Afie a mistura de carne em oito pães de 3 x 2 polegadas; coloque na assadeira. Asse por 30 a 35 minutos em fogo médio (160 graus F) ou até que o centro não esteja mais rosa e os sucos não mostrem a cor rosa. Deixe repousar 5 minutos antes de servir. Para o molho, misture a mostarda e o mel; misture bem. Ou, para maior comodidade, use molho de mostarda e mel pronto. Sirva o molho sobre os pães de carne.
Informação Nutricional: 1/8 da receita
Calorias 240, Calorias de gordura 110, Gordura total 13g, Gordura saturada 4,5g, Colesterol 50mg, Sódio 220mg, Carboidrato 14g, Fibra dietética 1g, Proteína 19g, Ácido fólico 70meg (15% do VD) Vitamina E 4,5 UI (15% do DV).
Dicas do cozinheiro:
* Substitua o molho barbecue, molho teriyaki ou ketchup por mostarda e mel
* Sirva com macarrão, cuscuz ou arroz de cozimento rápido.
Autor : Gary W. Cooper
