Lasanha com massa caseira

Ingredientes para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de azeite
• 1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 250g de queijo muçarela ralado
• 250g de queijo parmesão ralado

Instruções:

1. Em uma superfície limpa ou em uma tigela grande, faça um monte com a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
2. Quebre os ovos no buraco e adicione o azeite e o sal.[the_ad id=”5972″]
3. Com um garfo, bata os ovos e misture gradualmente a farinha de trigo ao redor. Continue misturando até que a massa comece a se formar.
4. Use as mãos para amassar a massa até que ela se torne uma bola firme. Se a massa estiver muito seca, adicione água aos poucos, uma colher de sopa de cada vez, até obter a consistência desejada.
5. Em uma superfície enfarinhada, coloque a massa e amasse vigorosamente por cerca de 10 minutos. A massa deve ficar elástica e suave.[the_ad id=”5972″]
6. Divida a massa em duas partes e abra cada uma com um rolo de massa até obter uma espessura fina, cerca de 2 mm.
7. Corte as folhas de massa em retângulos do tamanho da assadeira que você utilizará para montar a lasanha.
8. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem dourados.
9. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
10. Acrescente o molho de tomate à carne moída e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
11. Pré-aqueça o forno a 180°C.
12. Em uma assadeira, faça a primeira camada de massa de lasanha. Cubra com uma porção do molho de carne e polvilhe com queijo muçarela e queijo parmesão.
13. Repita o processo, alternando camadas de massa, molho e queijo, até utilizar todos os ingredientes. Finalize com uma camada generosa de queijo na parte superior.
14. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
15. Retire o papel alumínio e deixe a lasanha assar por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
16. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Parabéns! Você acaba de preparar uma deliciosa lasanha caseira com massa fresca. A combinação de sabores e texturas é simplesmente irresistível. Aproveite esse prato reconfortante com sua família e amigos, acompanhado de uma salada fresca e um bom vinho. A lasanha caseira é um verdadeiro símbolo de amor e dedicação na cozinha, e tenho certeza de que todos irão apreciar seu esforço. Então, aproveite cada garfada e desfrute dessa experiência gastronômica italiana. Buon appetito!