Instruções:
- Coloque a lata de tomate pelado em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
- Aqueça uma panela em fogo médio-alto e adicione a cebola e o alho. Cozinhe por 5 a 7 minutos ou até que estejam macios.
- Adicione a mistura de tomate, vinagre, açúcar mascavo, sal, pimenta-do-reino, mostarda em pó, canela, cravo e noz-moscada à panela com a cebola e o alho.
- Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o ketchup tenha engrossado.
- Desligue o fogo e deixe o ketchup esfriar um pouco antes de transferi-lo para um liquidificador ou processador de alimentos.
- Bata a mistura até que fique suave e depois coe para remover quaisquer pedaços grandes.
- Guarde o ketchup caseiro em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.
Este ketchup caseiro é muito mais saudável do que o ketchup comercial, pois não contém açúcar adicionado e conservantes. Além disso, você pode personalizar o sabor adicionando mais ou menos temperos para criar um ketchup com o seu gosto.
Experimente fazer essa receita em casa e tenha um delicioso ketchup caseiro sempre à mão para adicionar sabor aos seus pratos favoritos!
