Modo de preparo:
- Coloque a abóbora cortada em uma panela grande e adicione água suficiente para cobrir os pedaços. Leve ao fogo médio e cozinhe até que a abóbora esteja macia, mas ainda firme. Escorra a água e reserve os pedaços de abóbora cozidos.
- Em outra panela, coloque o açúcar, a canela e os cravos e adicione água suficiente para cobrir os ingredientes. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar dissolva completamente.
- Adicione os pedaços de abóbora à calda de açúcar e mexa delicadamente. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando, até que a abóbora esteja bem macia e a calda esteja espessa e brilhante.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.
Dica: Se desejar, adicione um pouco de suco de limão à calda de açúcar para ajudar a evitar a cristalização do açúcar.
O doce de abóbora de corte é uma sobremesa típica da culinária brasileira que tem ganhado cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros. Seu preparo é bastante simples, mas requer paciência e cuidado com o ponto de açúcar, para que o doce fique macio e saboroso. Além disso, o doce de abóbora de corte é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa mais leve, já que a abóbora é uma fonte de vitaminas e minerais importantes para a saúde. Experimente essa receita e descubra por que o doce de abóbora de corte é uma das sobremesas mais queridas do Brasil.
