Receitas
Descubra Como Fazer Esfiha Aberta em sua Casa e Surpreender seus Amigos e Familiares
Modo de preparo:
- Para o recheio, misture a carne moída, o tomate, a cebola e o suco de limão e deixe escorrer em uma peneira ou escorredor por 30 minutos.
- Enquanto isso, misture o fermento, o sal, o açúcar, o leite morno, a manteiga e o óleo. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo com as mãos até formar uma massa macia que desgrude dos dedos.
- Sove a massa por 5 minutos e adicione mais farinha se necessário. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
- Esprema o recheio para retirar o líquido e transfira para uma tigela. Adicione o sal e a pimenta síria e misture bem. Reserve.
- Abra a massa de forma cilíndrica em uma superfície enfarinhada e corte em pedaços pequenos. Forme bolinhas, cubra e deixe descansar por mais 10 minutos.
- Faça uma cavidade no centro de cada massa e coloque uma porção do recheio no meio, deixando as bordas mais altas.
- Coloque as esfihas em uma forma polvilhada com farinha e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente as bordas.
- Sirva quente ou fria.
Parabéns! Agora você completou a sua receita de esfira aberta! Esperamos que o processo tenha sido fácil e divertido, e que o resultado final seja delicioso.
Lembre-se de que a esfira aberta é uma opção muito versátil e saborosa para refeições rápidas, lanches ou até mesmo para servir em festas e eventos. Com a massa macia e recheios variados, ela agrada a todos os paladares.
Para servir, a sugestão é acompanhar com um molho de tahine ou homus, que complementam o sabor da esfira e dão um toque especial à refeição.
Aproveite a sua esfira aberta quentinha e bom apetite!
