A coxinha é um salgadinho típico da culinária brasileira, que consiste em um bolinho de massa recheado com frango. No entanto, existem diversas variações dessa receita, incluindo a coxinha de costela, que é feita com carne bovina desfiada e temperada. A coxinha de costela é uma opção deliciosa e diferente para servir em festas, eventos ou até mesmo para o lanche da tarde.
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 colher de sopa de margarina light
- Sal a gosto
Recheio:
- 500g de costela bovina desfiada
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Empanamento:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
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