Modo de preparo:
- Coloque a carne seca em uma panela de pressão e cubra com água. Cozinhe por 30 minutos e retire da panela. Desfie a carne em pedaços pequenos e reserve;
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e a manteiga. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar;
- Acrescente as linguiças cortadas em rodelas e deixe dourar por alguns minutos;
- Adicione o tomate picado e deixe refogar por mais alguns minutos;
- Adicione a carne seca desfiada e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos;
- Adicione o arroz e misture bem;
- Acrescente água fervente até cobrir o arroz. Adicione sal a gosto;
- Deixe cozinhar em fogo médio até que a água comece a secar. Em seguida, abaixe o fogo e tampe a panela;
- Deixe cozinhar até que o arroz esteja macio. Se necessário, adicione mais água aos poucos;
- Finalize com salsinha e cebolinha picadas.
O arroz carreteiro é um prato muito versátil e pode ser acompanhado por uma salada ou legumes refogados. É uma opção deliciosa e prática para uma refeição em família ou com amigos. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor do arroz carreteiro!
