Bolo de chocolate com recheio de creme de morango

Ingredientes:

Para o bolo de chocolate:

• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de cacau em pó
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de água fervente

Para o recheio de creme de morango:

• 2 xícaras de morangos frescos picados
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de aproximadamente 23 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione a mistura de ovos aos ingredientes secos e misture bem. Em seguida, adicione a água fervente e mexa até que a massa esteja lisa e bem combinada.
5. Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de creme de morango. Em uma panela, misture os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo até que os morangos estejam macios e liberem seu suco, formando um molho espesso. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
7. Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até obter picos firmes.
8. Quando os bolos estiverem prontos e totalmente resfriados, coloque um deles em um prato de servir. Espalhe o creme de morango sobre o bolo, criando uma camada uniforme. Em seguida, cubra com o segundo bolo.
9. Finalize o bolo cobrindo toda a superfície com o restante do creme de leite batido. Decore a gosto, com raspas de chocolate, morangos frescos ou qualquer outro enfeite que desejar.
10. Leve o bolo à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir, para que o creme de morango fique firme e os sabores se combinem ainda mais.

Agora você tem uma receita deliciosa de bolo de chocolate com recheio de creme de morango para impressionar seus amigos e familiares em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de um momento de prazer culinário. O contraste entre o bolo macio de chocolate e o creme de morango suave e adocicado é uma combinação perfeita que certamente agradará a todos os paladares. Então, coloque o avental, reúna os ingredientes e deixe-se levar pelo aroma irresistível do chocolate enquanto prepara essa tentação dos deuses. Aproveite!