Ingredientes para o bolo:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Ingredientes para a cobertura de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo do bolo:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Enquanto isso, prepare a forma untando-a com manteiga e farinha de trigo.
- Em seguida, descasque as cenouras e corte-as em pedaços menores. No liquidificador, bata as cenouras junto com os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione a mistura líquida de cenoura aos ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa uniforme.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: insira um palito de dentes no centro do bolo, se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Modo de preparo da cobertura de chocolate:
- Enquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura de chocolate. Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e reserve.
- Em uma panela em fogo baixo, aqueça o creme de leite até começar a ferver. Retire a panela do fogo e adicione o chocolate picado. Mexa bem até obter um creme liso e brilhante.
- Reserve a cobertura de chocolate e deixe esfriar um pouco antes de utilizá-la.
E pronto, chegou o momento tão esperado! Retire o bolo de cenoura do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformá-lo. Quando estiver frio, despeje a cobertura de chocolate por cima do bolo, espalhando-a com cuidado para cobrir toda a superfície.
Agora, é só saborear essa maravilhosa combinação de sabores. Corte uma fatia generosa do bolo de cenoura com cobertura de chocolate, e deixe-se levar pelo prazer de cada mordida. Compartilhe com sua família e amigos, e aproveite os momentos de doçura e felicidade que essa receita tão especial proporciona.
Lembre-se de que o bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma receita versátil, que pode ser apreciada em diferentes ocasiões: seja como sobremesa, acompanhado de um café ou chá, ou até mesmo como um mimo para alegrar o dia de alguém especial.
Aproveite essa deliciosa experiência culinária e encante todos ao seu redor com esse bolo de cenoura com cobertura de chocolate irresistível. Bom apetite!
