Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Corte as berinjelas em fatias finas, com cerca de 0,5 cm de espessura.
Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
Bata os ovos em outra tigela e reserve.
Pegue cada fatia de berinjela e passe primeiro nos ovos batidos e depois na mistura de farinha de rosca e queijo parmesão, pressionando levemente para que a mistura grude bem na berinjela.
Coloque as fatias de berinjela empanadas na assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas para que asse por igual.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos, virando as fatias de berinjela na metade do tempo para que doure dos dois lados.
Retire do forno e sirva quente.
Com essa receita de berinjela a milanesa feita no forno, você pode desfrutar de um prato clássico da culinária italiana de forma mais saudável e prática, sem precisar usar óleo. O resultado é uma berinjela crocante por fora e macia por dentro, com todo o sabor e textura da receita tradicional. Além disso, a receita é fácil de preparar e leva apenas alguns minutos no forno, o que a torna ideal para uma refeição rápida e nutritiva. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!
