Batata recheada com linguiça uma receita diferente e deliciosa para o seu almoço ou jantar

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• 200g de linguiça calabresa picada
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Lave bem as batatas e faça furos com um garfo em toda a superfície delas. Embrulhe cada batata em papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até que fiquem macias.
3. Enquanto as batatas assam, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
4. Adicione a linguiça calabresa picada à frigideira e cozinhe até que fique levemente dourada e cozida por completo.
5. Acrescente os pimentões e o tomate picados à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos, até que os legumes estejam macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Retire as batatas do forno e remova o papel-alumínio com cuidado. Corte uma tampa em cada batata e, com o auxílio de uma colher, retire parte do miolo, formando uma cavidade para o recheio.
7. Misture o miolo da batata com o refogado de linguiça e legumes. Preencha cada batata com essa mistura generosamente.
8. Cubra as batatas com queijo mussarela ralado e retorne ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
9. Retire do forno e decore com salsinha picada. Sirva imediatamente e delicie-se com essa batata recheada irresistível!

Conclusão: A batata recheada com linguiça é um prato que agrada a todos os paladares, combinando a textura macia da batata com o sabor intenso da linguiça. Essa receita é perfeita para um almoço ou jantar especial, e certamente vai conquistar os corações de quem provar. Experimente essa explosão de sabores e desfrute de uma refeição reconfortante e deliciosa. Aproveite cada garfada e deixe-se encantar por essa combinação irresistível!