Todas as pessoas, assim como outros seres vivos, precisam de alimentos úteis para a vida. Os alimentos que comemos nosso corpo precisa para construir, manter a forma, regular o metabolismo, o equilíbrio dos fluidos corporais, a resistência do corpo contra doenças e manter a temperatura corporal, além de fornecer energia para impulsionar os músculos.
“Com um menu vegetariano, as pessoas podem obter todos os nutrientes de que o corpo precisa para se manter saudável?” Para responder a essas perguntas, precisamos primeiro conhecer os nutrientes necessários em nossos corpos. Depois de longas pesquisas realizadas por especialistas e órgãos de saúde internacionalmente, já ouvimos com frequência que o cardápio vegetariano é bem planejado para atender a todos os nutrientes que nosso organismo necessita. Os nutrientes que precisamos para o nosso tecido corporal são divididos em cinco grupos, ou seja, carboidratos, gorduras, proteínas, vitaminas e minerais. Além disso, existem dois tipos de alimentos que não incluem água e oxigênio. A água como principal solvente da digestão dos alimentos será transportada por todo o corpo, e o oxigênio necessário para a oxidação dos alimentos produzirá energia.
Um vegetariano deve saber como obter todos os nutrientes que o corpo precisa, variando de kabohidrat, gordura, proteína, vitaminas e minerais até, então seria bom se todos nós, especialmente o novo vegetariano ou vegan, começasse a aprender a saber exatamente todos os nutrientes necessários ao nosso organismo. Entre eles, conheça a função, a natureza, a falta de sintomas, como comer e uma fonte de nutrientes que os vegetarianos são mais saudáveis do que viver com penyantap de alimentos carnudos. São alimentos de origem animal melhores e com mais nutrientes contendo alto valor e muito úteis para os interesses do organismo. Mas graças aos avanços da ciência sobre a saúde e a medicina hoje, sabe-se a fundo sobre os males da carne. Muitos efeitos colaterais de alimentos carnudos sobre a saúde humana, além de seus benefícios, porque na carne contida os elementos que causam doenças acabarão prejudicando e colocando em risco nossos próprios corpos.
O quinto grupo de nutrientes básicos, quase todos constituídos por substâncias orgânicas derivadas de plantas e animais, apenas sais minerais, água e alguns outros elementos do solo, que quando separados, é mais ou menos composto por quarenta e três tipos de elementos orgânicos. O importante é oxigênio, carbono, hidrogênio, fósforo, enxofre, cloro, cálcio, ferro, potássio, sódio, magnésio, jodium e outros elementos menos. Em geral, não existe um único alimento que contenha todos os elementos na quantidade total de que o corpo precisa.
Cinco grupos de nutrientes são divididos:
A. De acordo com a quantidade necessária, os nutrientes são divididos em 2 grupos, a saber:
1. Macronutrientes: muitos nutrientes necessários, nomeadamente kabohidrat, gorduras e proteínas.
2. Micronutrientes: alguns nutrientes necessários, nomeadamente sais minerais e vitaminas.
B. De acordo com a função no corpo, os nutrientes são divididos em três grupos, a saber:
1. Nutrientes fontes de energia: de kabohidrat, gorduras e proteínas.
2. Nutrientes formadores de rede/construtores do corpo: origem das proteínas, sais minerais e água.
3. Regulador de nutrientes: derivado das enzimas formadoras de proteínas, sais minerais e vitaminas.
Entre os cinco principais grupos de nutrientes, existem quarenta tipos de nutrientes que não podem ser sintetizados por nossos corpos, ou seja, ácidos graxos essenciais tipo 1, 15 tipos de vitaminas, 14 tipos de minerais e 10 tipos de aminoácidos. O conhecimento é muito importante dos nutrientes para o organismo vegetariano manter a saúde e prevenir doenças causadas por falha na alimentação, nomeadamente:
uma. desnutrição
b. Excesso de nutrientes
c. nutrição envenenamento
Nas sociedades mais avançadas de hoje, a doença geralmente é causada por excesso e falta de nutrição.
Autor : Rano Kartono
