As pessoas podem ser realmente mornas sobre abacates. Se você não sabe quando eles estão no pico de maturação, eles podem ser meio estranhos tanto no sabor quanto na textura; isto é, sem sabor e textura cerosa.
Até recentemente, as pessoas não escolhiam abacates em parte porque pensavam que não tinham sabor, mas principalmente porque pensavam que eram ricos em gordura e colesterol. Todos nós precisávamos de mais informações para fazer uma escolha saudável sobre esta fruta.
Se você comer um abacate maduro… ou seja, nem muito verde e nem muito maduro, fica uma delícia! O sabor é incrível e a textura bem cremosa!
Se isso não for suficiente para fazer você gostar de comê-los, você sabe como os abacates são saudáveis para você? Eles têm grandes benefícios, especialmente para os vegetarianos.
Um dos maiores desafios se você comer uma dieta vegetariana, ou principalmente vegetariana, é obter proteína de boa qualidade suficiente. Abacates fornecem uma proteína completa! Enquanto o abacate amadurece na árvore, o sol decompõe as proteínas do abacate em aminoácidos de fácil digestão. Seu corpo precisa de todos os 18 aminoácidos essenciais para criar proteínas completas, e você pode obter essa proteína completa comendo abacates!
Os abacates também são uma fonte maravilhosa de gordura saudável, e agora sabemos que as gorduras saudáveis são essenciais para uma boa saúde e, especialmente, para uma boa saúde do cérebro. Estudos demonstraram que comer abacates tem efeitos benéficos sobre os fatores de risco cardiometabólicos e produziu níveis mais baixos de LDL (lipoproteína de baixa densidade) ou o colesterol “ruim”.
Tudo isso faz com que comer abacates seja uma vitória para todos! Mas como você os come? Eles são fáceis de adicionar às suas refeições, então use sua imaginação. Fatie-os em uma salada; amasse-os e use-os como pasta em um sanduíche; cubra seus ovos mexidos com eles; você pode até fazer um incrível pudim de mousse de chocolate com abacate; e sempre tem guacamole.
Se você está com um orçamento limitado e tentando comer o máximo de produtos orgânicos possível, é bom saber que, até agora, os abacates estão na lista de alimentos “limpos 15” do Grupo de Trabalho Ambiental. Ou seja, estão entre os alimentos menos pulverizados com agrotóxicos. Por enquanto, você pode pegar abacates cultivados convencionalmente a preços mais baixos do que os orgânicos.
Um conselho final: comer um abacate na hora certa pode realmente fazer você amá-lo. Compre vários de uma vez, mantenha alguns na geladeira e coloque-os fora um ou dois dias antes de precisar deles no ponto de maturação adequado. Dessa forma, você sempre terá um abacate lindo e cremoso pronto quando precisar!
Autor : Cheryl Major
