A melhor erva de ácido graxo ômega 3 – e como ela pode fazer parte da sua dieta

Se você deseja uma ingestão equilibrada de ômega 3, com quantidades iguais e saudáveis ​​de ácidos do tipo n-3 para moderar o n-6 tão comum nos alimentos ocidentais, pode estar confuso sobre a quem recorrer. Algumas fontes afirmam que os frutos do mar são os melhores alimentos n-3, enquanto outros dizem que você deve obter todo o ômega 3 extra das nozes.

Mas, em última análise, a verdade é que um erva pouco conhecida chamada perilla é a sua melhor aposta para um alimento de ácido graxo ômega 3 n-3 concentrado e prontamente atingível. Ele supera amplamente a framboesa em quantidades de ômega 3 e é muito mais versátil em refeições do que a noz igualmente pesada em ômega 3.

Não há razão para que você não possa incluir perilla em sua dieta todos os dias de várias maneiras, o que certamente é mais fácil do que seria se você se restringisse a receitas à base de nozes!

Também conhecida como planta de bife ou menta roxa, esta erva é realmente um membro da família da menta e tem um sabor forte e refrescante semelhante. Pode crescer em muitas regiões, incluindo os Estados Unidos, tornando-o fácil de encontrar nas lojas ou mesmo ao ar livre. Existem muitas receitas à base de perilla para listar aqui, mas analisaremos algumas das melhores como exemplos de quanto você pode fazer com esta planta cheia de ômega 3.

Uma das maneiras mais fáceis de usá-lo é no chá. Ele serve como um adoçante natural, mas muito suave e, portanto, é mais saudável do que adicionar açúcar. O sabor permanece não dominante mesmo em um chá padrão com perilla como o principal (ou único) ingrediente saboroso. No que diz respeito às bebidas, é definitivamente melhor para o seu corpo do que chá doce ou refrigerante!

Então, novamente, você pode já ter seus refrigerantes alinhados e esperando para ir. Nesse caso, você pode querer um bom rolo de atum ou outro lanche de sushi para acompanhar. Por que não adicionar algumas folhas de perilla ao seu sushi da próxima vez? A cor complementa muito a estética desses pratos, o que deu à erva uma sólida história na preparação de sushi.

Perilla também brilha como complemento de saladas e massas. Com seu sabor delicado e tonalidade bonita, equilibra ingredientes mais pesados ​​ou avassaladores, como macarrão ou tomate. Usado em salada, não precisa ser muito cozido, embora em pratos cozidos geralmente não se machuque ao ir ao forno por um tempo, como acontece com a maioria das ervas.

Com apenas os usos culinários mais óbvios listados, deixamos a maioria das propriedades do perilla para você descobrir. Sem mais efeitos colaterais negativos do que uma pitada de hortelã ou manjericão, você seria um tolo se evitasse essa fonte de ômega 3… então, por favor, considere-a!

Autor : Michael S Allen