Modo de preparo:
- Rale o queijo minas meia cura em um ralador grosso.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione o queijo ralado na panela e mexa constantemente até que derreta completamente.
- Adicione o creme de leite fresco e o leite integral à panela e mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Tempere com sal a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o catupiry comece a desgrudar do fundo da panela.
- Retire o catupiry da panela e deixe esfriar.
- Quando estiver frio, bata o catupiry no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma mistura lisa e cremosa.
- Coloque o catupiry em um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme.
Fazer seu próprio catupiry caseiro é uma ótima maneira de garantir que você está consumindo ingredientes naturais e saudáveis. Esta receita é fácil de fazer e o resultado é um catupiry cremoso e saboroso que pode ser usado para rechear diversos tipos de salgados, como pastéis, empadas, coxinhas e muito mais. Além disso, você pode usar este catupiry caseiro como acompanhamento para pão ou torradas. Experimente esta receita em casa e aproveite o sabor irresistível do catupiry caseiro!
