Quando se fala em doce de leite, é quase impossível não salivar. Essa iguaria cremosa e açucarada é um verdadeiro deleite para os amantes de doces. E se você está em busca de uma versão especial e irresistível, o doce de leite de corte é a escolha perfeita. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita clássica de doce de leite de corte, que vai te transportar para um mundo de sabores e texturas incríveis. Prepare-se para se deliciar e surpreender a todos com esse doce de leite delicioso e sofisticado.
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 500g de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande e de fundo grosso, coloque o leite, o açúcar e a manteiga.
- Leve ao fogo médio-alto e mexa constantemente com uma colher de pau ou espátula.
- Continue mexendo o leite até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando o leite, mexendo sempre, por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o doce de leite atinja o ponto desejado.[the_ad id=”5972″]
- Durante o cozimento, o leite irá reduzir e engrossar gradualmente, adquirindo uma coloração caramelizada.
- Para verificar o ponto do doce de leite, faça o teste da colher: mergulhe uma colher de pau no doce de leite e faça um traço no fundo da panela. Se o doce de leite se mantiver separado por alguns segundos, sem escorrer imediatamente, estará no ponto de corte.[the_ad id=”5972″]
- Retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha, se desejar. Misture bem.
- Despeje o doce de leite em uma forma retangular forrada com papel manteiga, alisando a superfície com uma espátula.
- Deixe o doce de leite esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por algumas horas, ou até que o doce de leite esteja firme o suficiente para ser cortado em pedaços.[the_ad id=”5972″]
- Retire da geladeira, desenforme e corte o doce de leite em quadrados ou retângulos.
- Sirva o doce de leite de corte em pequenas porções e aprecie essa delícia.
Com essa receita de doce de leite de corte, você poderá desfrutar de um sabor único e uma textura irresistível. O processo de cozimento lento e cuidadoso transforma o leite e o açúcar em uma verdadeira tentação caramelizada, que derrete na boca e faz com que cada mordida seja uma experiência de prazer.
O doce de leite de corte é perfeito para servir em festas, ocasiões especiais ou até mesmo para presentear alguém querido. Seus quadrados macios e delicados têm o poder de conquistar paladares exigentes e surpreender até os mais apaixonados por doces.
Com sua cor dourada e seu sabor inigualável, o doce de leite de corte é uma verdadeira declaração de amor à culinária. Seu aroma envolvente e sua textura cremosa despertam os sentidos e criam memórias gustativas que ficarão gravadas na mente e no coração.
Aproveite essa receita e compartilhe o prazer de saborear um doce de leite de corte feito em casa. Presenteie-se com momentos de doçura e delicie-se com cada pedaço desse tesouro culinário. O doce de leite de corte é uma verdadeira obra de arte gastronômica que vai encantar a todos e deixar um gostinho de quero mais.
