4 receitas de salada verde com queijo para experimentar e amar

Enquanto os comedores de salada podem desfrutar de suas verduras apenas com óleo ou um molho simples, os novatos em um estilo de vida saudável podem achar difícil fazê-lo – eles gostariam de ter uma variedade de ingredientes junto com os vegetais folhosos, como queijo, nozes e sementes. O queijo acrescenta um sabor delicioso que complementa perfeitamente o sabor amargo, apimentado ou doce das folhas verdes sem sobrecarregá-lo.

Aqui estão 4 receitas de salada verde ainda mais deliciosas com queijo:

Salada Azul e Verde

O que você precisa:

• 6 xícaras de folhas de frisée rasgadas

• 1 abacate, fatiado

• 1/4 xícara de queijo azul esfarelado

• 1/4 xícara de amêndoas fatiadas

• 3 colheres de sopa de azeite

• 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

• 1/2 colher de chá de mel

• 1/4 colher de chá de mostarda Dijon

• Sal kosher e pimenta preta a gosto

Toste as amêndoas no forno (350 graus Celsius) por 3-5 minutos até dourar. Combine azeite, vinagre de vinho tinto, mel, mostarda Dijon, sal e pimenta em uma tigela grande. Adicione as amêndoas, as folhas fritas, as fatias de abacate e o queijo azul. Misture para cobrir os ingredientes.

Feta Salada De Ervas

O que você precisa:

• 6 xícaras de ervas mistas de sua preferência

• 1 xícara de chips pita quebrados

• 1 xícara de tomate uva, cortados ao meio

• 1/2 xícara de queijo Feta esfarelado

• 1 pimentão amarelo, fatiado

• 1/2 dente de alho, esmagado

• 3 colheres de sopa de azeite

• 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• Sal e pimenta preta a gosto

Misture o alho, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela grande. Acrescente as verduras, os tomates, o pimentão, as batatas fritas e o queijo feta e misture bem para cobrir os ingredientes. Tempere com mais sal e pimenta, se necessário.

Cheddar Rúcula e Salada de Pêssego

O que você precisa:

• 6 xícaras de rúcula

• 1 pêssego, fatiado

• 1/4 xícara de pedaços de queijo cheddar branco afiados

• 1/4 xícara de pecans

• 3 colheres de sopa de azeite

• 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

• 1/2 colher de chá de mostarda Dijon

• 1/2 colher de chá de mel

• Sal kosher e pimenta-do-reino moída a gosto

Toste as nozes no forno (350 graus Celsius) por 5-6 minutos até perfumar. Deixe esfriar, pique e reserve. Misture o azeite, o vinagre de vinho tinto, a mostarda Dijon, o mel, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela grande. Coloque a rúcula, as fatias de pêssego, os pedaços de cheddar e as nozes picadas na tigela e misture bem.

Salada Verde Alho-Parmesão

O que você precisa:

• 2 xícaras de folhas de alface Bibb rasgadas

• 2 xícaras de folhas de escarola rasgadas

• 2 xícaras de folhas de alface romana rasgadas

• 6 tomates ameixa cortados ao meio

• 2 dentes de alho, picados

• 1/2 xícara de vinagre balsâmico

• 1/4 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio

• 1 colher de sopa de azeite

• 1 colher de sopa de suco de limão

• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

• Sal e pimenta a gosto

Misture tomates ameixa, escarola, Bibb e folhas de alface romana em uma tigela grande. Em uma tigela separada, misture o alho, o vinagre, o caldo de galinha, o azeite, o suco de limão, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Despeje o molho sobre as folhas verdes e sirva.

Agora ficou mais fácil ter uma tigela saudável de salada verde por causa dos deliciosos queijos que amamos. Experimente estas receitas e entre no estilo de vida saudável!

Autor : Adrian T. Cheng