3 acompanhamentos picantes de dar água na boca para o seu churrasco no quintal
Os acompanhamentos são parte importante de um bom cardápio de churrasco. Eles dão cor, textura e vários sabores à sua carne grelhada, completando o cardápio. Da próxima vez que grelhar, faça uma pausa no habitual macarrão com queijo ou salada de repolho.
Opte por receitas deliciosas – elas fornecerão uma variedade de sabores e aumentarão o apetite de seus convidados.
Experimente estes acompanhamentos picantes de dar água na boca para o seu próximo churrasco no quintal!
Salada De Pepino Com Chute
O que você precisa:
- 1 pepino inglês
- 1 dente de alho, finamente picado
- 1 punhado de coentro fresco, picado
- 1 1/2 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados, mais se desejar
- sal a gosto
Em uma tigela, misture o alho, o coentro, o vinagre de vinho tinto e os flocos de pimenta vermelha. Corte o pepino longitudinalmente e depois corte em fatias de 1/4 de polegada. Adicione os pedaços de pepino à tigela preparada. Misture para cobrir com a mistura. Adicione sal se desejar.
Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos uma hora ou até que esteja pronto para servir.
Batata-doce grelhada com pimentão
O que você precisa:
- 1/2kg. batata-doce, descascada, cortada em fatias de 1/4 de polegada de espessura
- 1 lima
- 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de Tempero da Casa da Pedra
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de cominho moído
Em uma tigela média, misture o azeite, temperos, pimenta em pó e cominho moído para fazer a marinada. Adicione as fatias de batata-doce à tigela e misture bem com a marinada. Pulverize uma assadeira levemente com spray de cozinha antiaderente e aqueça na grelha em fogo médio.
Quando a grelha estiver quente, coloque as batatas-doces na assadeira e cozinhe por 5-6 minutos de cada lado. Retire do fogo e coloque em um prato de servir. Cubra com coentro e um pouco de limão antes de servir.
Pimentão-lima abacaxi
O que você precisa:
- 1 abacaxi, descascado, sem caroço, cortado longitudinalmente em 6 fatias
- 3 colheres de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de mel
- 1 1/2 colheres de chá de pimenta em pó
- pitada de sal
Combine o açúcar mascavo, azeite, suco de limão, mel, pimenta em pó e sal em uma tigela. Mexa até que os ingredientes estejam bem combinados. Pincele as fatias de abacaxi com metade da cobertura e reserve a outra metade para regar.
Grelhe o abacaxi em uma grelha pré-aquecida em fogo médio, tampado, por 4 minutos de cada lado. Regue com o esmalte restante ocasionalmente. Retire do fogo e sirva.
Experimente estes deliciosos acompanhamentos picantes para o seu próximo churrasco!
Autor : Adrian T. Cheng
