Comumente tratado como um vegetal, o abacate é, na verdade, uma fruta tropical, que se acredita ter se originado na América Central e do Sul. Os abacates são em forma de pêra, com casca verde ou marrom que pode ser lisa ou áspera. O interior de um abacate contém uma carne viscosa amarelada, muitas vezes descrita como rica e amanteigada. A maioria das pessoas encontra abacates pela primeira vez no guacamole, um molho mexicano no qual os abacates são os ingredientes principais, mas você também verá abacates misturados em uma variedade de saladas. A boa notícia sobre os abacates é que eles não apenas têm um gosto bom, mas também são bons para você. Os abacates são uma excelente fonte de vitamina K, fibra dietética, vitamina B6, vitamina C, ácido fólico, cobre e potássio. Além disso, os abacates contêm um alto nível de gorduras monoinsaturadas, especificamente o ácido oleico, que a pesquisa sugere ter inúmeros benefícios à saúde.
Felizmente, os abacates são permitidos na dieta candida. A dieta candida é uma dieta que busca restaurar o equilíbrio da microflora do sistema intestinal, reduzindo ou eliminando grandemente o crescimento excessivo de Candida albicans. Candida albicans é um tipo de levedura normalmente benigno encontrado no sistema intestinal que, idealmente, trabalhará em conjunto com bactérias “amigáveis” para manter o corpo saudável. Infelizmente, os maus hábitos comuns ao nosso estilo de vida moderno costumam perturbar esse delicado equilíbrio interno e é muito difícil restaurá-lo. O uso excessivo de antibióticos, contraceptivos orais, dietas ricas em alimentos processados/açucarados e estresse contribuem para causar esse desequilíbrio interno. Quando o sistema intestinal não está em equilíbrio, problemas de saúde podem se desenvolver e muitos apresentam sintomas em todo o corpo. A dieta candida elimina muitos alimentos que alimentam Candida albicans, mas esses são os alimentos que estamos acostumados a comer. Podemos até desejar esses alimentos, mas podemos aprender a desfrutar de novos alimentos que são permitidos na dieta candida e aprender quais alimentos podem realmente ajudar a restaurar o equilíbrio do nosso sistema intestinal.
Abacates não são apenas um daqueles alimentos que você aprenderá a desfrutar na dieta candida, mas você descobrirá que pode realmente desempenhar um papel direto em ajudá-lo a superar seu problema de levedura. Além do alto teor de vitaminas e nutrientes essenciais que fornece, o abacate também possui propriedades antifúngicas devido aos altos níveis de ácido oleico. Isso significa que ele fornecerá aos dieters de candida benefícios diretos no combate à levedura.
Se você não está acostumado a comer abacate, não se preocupe. Embarcar na dieta candida significa explorar novos alimentos fora das caixas e latas aos quais nos acostumamos. Aprender a colher um abacate maduro provavelmente será seu maior desafio. Um abacate maduro ficará levemente macio, mas não machucado ou amassado. Você pode comprar os firmes e amadurecê-los em casa, mas prefiro não fazer isso, pois geralmente os esqueço e os deixo estragar. Abacates são uma ótima opção para a dieta candida e podem ser consumidos livremente. Se você ainda não incorporou abacates em sua dieta candida, sugiro que experimente imediatamente.
Para mais informações sobre como viver sem fermento seguindo a dieta candida visite Yeast Free Living.
Autor : Tennille Jordan
